Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε σε αυγό και βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το υπόλοιπο αλεύρι.
-
Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Αφήστε το μισό απλό. Ανακατέψτε την επάλειψη σοκολάτας-φουντουκιού και τα φουντούκια στο υπόλοιπο μισό. Διαχωρίστε εκ νέου κάθε τμήμα στο μισό, κάνοντας τέσσερα μερίδια συνολικά.
-
Σε ένα φύλλο περγαμηνής ή κερωμένου χαρτιού, κυλήστε κάθε τμήμα ζύμης σε ορθογώνιο 8x7 ιντσών. Χρησιμοποιώντας το χαρτί, αναποδογυρίζετε ένα ορθογώνιο ζύμης σοκολάτας πάνω από ένα απλό ορθογώνιο ζύμης. Τυλίξτε ζύμη μαζί σε ένα ορθογώνιο 10x8 ιντσών. Ξεκολλήστε το επάνω φύλλο χαρτιού. Ξεκινώντας από μια μακριά πλευρά, στριφογυρίστε σιγά-σιγά τη ζύμη σε μια σπείρα? σφραγίδα. Τυλίξτε κάθε ρολό σε πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη για 1 έως 2 ώρες ή έως ότου η ζύμη είναι αρκετά σταθερή για να φέσει.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Κόψτε τα ρολά σε φέτες 1/4-ιντσών. Τοποθετήστε φέτες 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήνετε για 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές και ανοικτό καφέ. Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 1 λεπτό. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός.
Να αποθηκεύσω:
Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 66 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 9 mg χοληστερόλης, 51 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 5 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.
