Μπρόκολα με κατσικίσιο τυρί και καρύδια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κιλό μπρόκολο, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
• 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού έσπασε φρέσκο ​​θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι λεπτώς κομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• ¼ φλιτζάνι βραστά ψιλοκομμένα καρύδια, ψημένα
• ¼ φλιτζάνι τσαλακωμένο τυρί κατσικίσιο (chèvre) ή φέτα (1 ουγκιά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια καλυμμένη μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το μπρόκολο σε μια μικρή ποσότητα ελαφρώς αλατισμένου βραστό νερό για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου τραγανό-τρυφερό. Διοχετεύω; αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί βουτυρόγαλα, μαϊντανό, μουστάρδα, ελαιόλαδο, θυμάρι, ξύδι κόκκινου κρασιού, σκόρδο, αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Προσθέστε το μπρόκολο και το κόκκινο κρεμμύδι. ανακατέψτε απαλά για να καλύψετε. Κορυφή με καρύδια και κατσικίσιο τυρί.

Για να βγείτε μπροστά:

Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από το ότι δεν καλύπτετε με καρύδια και κατσικίσιο τυρί. Κάλυψη και ψύξη για έως και 4 ώρες. Για να σερβίρετε, πάνω με καρύδια και κατσικίσιο τυρί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 103 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 5 mg χοληστερόλης, 225 mg νατρίου, 8 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 3 g ζάχαρη και 5 g πρωτεΐνης.