Παρασκευάσματα κουλουριών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

¾ γάλα φλιτζάνι
4 κουταλάκια του γλυκού λάδι μαγειρέματος
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι αλεύρι ψωμιού
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού δραστική ξηρή μαγιά
2 κουταλάκια αλάτι
1 χτυπημένο λευκό αυγό
1 κουταλιά νερό
Χονδρό αλάτι ή παπαρούνας
1 8 ουγκιά πακέτο διαδικασία διανομή τυριού
¼ φλυτζανιού ή μπύρα
¼ κουταλάκι του σέλινου σπόρους σέλινου ή κριθαριού
πιπέρι παύλα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προσθέστε γάλα, λάδι, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεύρι ψωμιού, ζάχαρη, αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού και μαγιά σε μηχανή ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή για φραντζόλα 1 λιβρών. Επιλέξτε κύκλο ζύμης. Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος, αφαιρέστε τη ζύμη και βγάλτε την. Στρίψτε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Καλύψτε και αφήστε τα υπόλοιπα 10 λεπτά.
Βήμα 2
Αναπτύξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο 10x6 ιντσών. κόβονται σε δώδεκα λωρίδες 1/2-ιντσών. Τραβήξτε απαλά κάθε ταινία σε σχοινί μήκους περίπου 16 ιντσών. Σχηματίζετε κάθε σχοινί σε ένα κουλουράκι περνώντας τα άκρα του σχοινιού πάνω από το άλλο, σχηματίζοντας ένα κύκλο με ουρές 4 ιντσών. Περιστρέψτε μια φορά στο σημείο διασταύρωσης. Διπλώστε τις ουρές πάνω από τον κύκλο. Βουτάρετε τα άκρα και πιέστε για σφράγιση.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα κουλουράκια 1/2-ιντσών μεταξύ τους σε ξεφλουδισμένα φύλλα ψησίματος ή περγαμηνας. Ψήνουμε σε φούρνο 475 βαθμών F για 4 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 350 βαθμούς F.
Βήμα 4
Διαλύστε τα 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι σε 2 κιλά βράζοντας νερό. Μειώστε τη θερμότητα. Αφαιρέστε απαλά τα κουλούρια, μερικές φορές, σε νερό που σιγοβράζει. Σιγοβράστε για 2 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά. Αφαιρέστε με κουτάλι με σχισμή. αποστραγγίστε σε ράφι καλωδίων. Τοποθετήστε 1/2-ιντσών σε ένα καλά-λιπαρό φύλλο ψησίματος.
Βήμα 5
Συνδυάστε το ασπράδι και το νερό. Βουρτσίστε τα κουλουράκια με το μίγμα των αυγών. πασπαλίζετε ελαφρά με χοντρό αλάτι ή παπαρουνόσπορο. Ψήνετε σε φούρνο 350 βαθμών F για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε ελαφρά στα ράφια των συρμάτων.
Βήμα 6
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε την εξάπλωση του τυριού επεξεργασίας, του αρώματος ή της μπύρας, του σπόρου σέλινου ή του σπόρου του κυδώνια και το πιπέρι στην ταψί. θερμαίνουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε με κουλουράκια. Κάνει 12 μερίδες.