Μείγμα ψαριών με βατόμουρο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Sugar ζάχαρη φλιτζανιού
• ¼ φλιτζάνι ξηρού γάλακτος σε σκόνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο φλούδα λεμονιού
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• Shor βραστήρα
• 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βακκίνια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ξηρού γάλακτος, σκόνη ψησίματος, φλούδα λεμονιού και αλάτι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το σε λίπος μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα.

• Βήμα 2

  Σε 1-quart βάζο εναλλάξ στρώμα αλεύρι μίγμα και αποξηραμένα βατόμουρα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε επιπλέον αποξηραμένα βακκίνια για να γεμίσετε μικρά κενά. Σφραγίδα; αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος για έως και 1 μήνα ή σε ψυγείο για έως και 6 εβδομάδες.

Για να κάνετε scones:

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ένα αυγό και 1/4 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε μίγμα από το βάζο. ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί. Γυρίστε τη ζύμη πάνω σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώνουμε αναδιπλώνοντας και πιέζοντας απαλά τη ζύμη για 12 έως 15 διαδρομές ή μέχρις ότου σχεδόν εξομαλυνθεί. Pat ή ελαφρώς ρολό ζύμη σε κύκλο 8-ιντσών. Κόψτε σε 10 σφήνες. Τοποθετήστε σφήνες 1 ίντσα μεταξύ τους σε αλεσμένο φύλλο ψησίματος. Εάν είναι επιθυμητό, ​​βουρτσίστε τις κορυφές με γάλα και πασπαλίζετε με χοντρή ζάχαρη. Ψήστε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Αφαιρέστε τα σάλτσες από το φύλλο ψησίματος. Σερβίρετε ζεστό.