Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Βουρτσίστε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών με ελαιόλαδο. Απλώστε μια μεγάλη κουταλιά ντοματών σε κύβους πάνω στο κάτω μέρος της πλάκας πίτας. Τοποθετήστε τέσσερις από τις τορτίγλες πάνω από τις τομάτες και επάνω στις πλευρές της πλάκας, επικαλύπτοντας όπως είναι απαραίτητο. αφήνω στην άκρη.
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι και το γλυκό πιπέρι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν. αποστειρώστε το λίπος. Προσθέστε σκόνη τσίλι και κανέλα. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Ανακατέψτε περίπου τις μισές από τις υπόλοιπες ντομάτες. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 2 λεπτά. Ψεκάστε πάνω από τις τορτίλες στο πιάτο. Κόψτε τις υπόλοιπες τορτίγες σε μεγάλες λωρίδες. Στρώματα τυριών και κρουστών τουρτύλων πάνω από το μείγμα βοδινού. Κορυφή με τις υπόλοιπες ντομάτες σε κύβους.
-
Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου οι τορτίγες είναι ελαφρά καφεμένες. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά. Κόψτε σε σφήνες για να σερβίρετε. Εάν είναι επιθυμητό, επάνω με κόλιαντρο.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 279 θερμίδες (7 g κορεσμένα λίπη, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 56 mg χοληστερόλης, 462 mg νατρίου, 18 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 18 g πρωτεΐνης.
