Βόειο κρέας και γαλάζια τυριά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• 2 κουταλιές της σούπας κίτρινη μουστάρδα
• 4 tortillas αλεύρι 8 ιντσών
• 12 ουγκιές κομμένο σε φέτες μαγειρεμένο ψητό βόειο κρέας
• 1 βάζο 12 ουγκιών φρυγμένες κόκκινες γλυκές πιπεριές, στραγγισμένες
• ⅓ φλιτζάνι τσαλακωμένο μπλε τυρί
• 4 κύπελλα μικτά χόρτα
• Πρόσθετο τραγανό μπλε τυρί (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μπολ συνδυάστε μαγιονέζα και αποξηραμένο θυμάρι. Αφαιρέστε και αφαιρέστε 1 κουτάλι σούπας του μείγματος μαγιονέζας. Ανακατέψτε τη μουστάρδα στο μείγμα της μαγιονέζας.

• Βήμα 2

  Απλώστε τη μία πλευρά κάθε τορτίγιας με μείγμα μαγιονέζας-μουστάρδας. Διαμοιράστε ομοιόμορφα το βόειο κρέας, τις γλυκές πιπεριές και το μπλε τυρί ανάμεσα σε κάθε τορτίγια. Ρολό; βούρτσα με διατηρημένο μείγμα μαγιονέζας θυμάρι.

• Βήμα 3

  Σε εξαιρετικά μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ελαφρώς καφέ τορτίγια αναδιπλώνεται περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. Κόπηκε στα δυο. Διαχωρίστε τα πράσινα ανάμεσα στα πιάτα σαλάτας. Ψεκάστε το ελαιόλαδο και πασπαλίστε το πρόσθετο μπλέ τυρί. κορυφή με μισά περιτυλίγματα. Εξυπηρετεί 4.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 395 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 6 g πολυακόρεστα λιπαρά, 8 g μονοακόρεστα λιπαρά), 50 mg χοληστερόλης, 1145 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 2 g σακχάρου και 21 g πρωτεΐνης.