Βόειο κρέας και φασόλια ανακατεύουμε-τηγανίζουμε | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 λίβρα κοτόπουλο χωρίς οστά, ψημένο από λίπος και κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 2 καρότα, λεπτό διαγώνια σε φέτες
• 3 ½ φλιτζάνια μπρόκολο (8 ουγγιές)
• 6 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε μακριές λεπτές λωρίδες
• ¼ φλιτζάνι συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, αποψυγμένο ή χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 1 15 ουγκιά μπορεί cannellini φασόλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα 12 ιντσών με πλαϊνές πλευρές ή μεγάλη ζεστασιά 1 κουταλιά της σούπας λαδιού πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε το βόειο κρέας, το σκόρδο και το τζίντζερ μέχρι να μαυρίσει το βόειο κρέας, περίπου 2 με 3 λεπτά. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Θερμάνετε το υπόλοιπο λάδι. Προσθέστε τα καρότα και το μπρόκολο. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 3 λεπτά. Προσθέστε πράσινα κρεμμύδια. μαγειρέψτε 1 λεπτό περισσότερο.

• Βήμα 2

  Προσθέστε το συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού, τη σάλτσα σόγιας και τη σπασμένη κόκκινη πιπεριά. ρίξτε το παλτό. Προσθέστε μαγειρεμένο βόειο κρέας και φασόλια. μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 470 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 13 g μονοακόρεστα λιπαρά), 76 mg χοληστερόλης, 557 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 8 g ινών, 10 g σακχάρου και 31 g πρωτεΐνης.