Αντίπατοι τόξα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 ουγκιά αποξηραμένες δεμένες φιόγκες (περίπου 2 φλιτζάνια)
• 1 σαλάτα αγκινάρας με μαριναρισμένη βάζο 12 ουγγιών ή 1 1/2 φλυτζάνια σαλάτα με αλατισμένη ντομάτα
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• ½ ενός μεσαίου πεπονιού
• 6 ουγκιά σαλάμι, ψιλοκομμένο
• 4 ουγκιά bocconchini, κατά το ήμισυ (μικρές φρέσκες μπάλες μοτσαρέλα)
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό. στραγγίστε ξανά.

• Βήμα 2

  Αδειάστε σαλάτα αγκινάρας, διατηρώντας 1/4 φλιτζάνι υγρό. Πετάξτε το υγρό με ελαιόλαδο και ιταλικό καρύκευμα. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πεπόνι, κόβετε σε σφήνες. μισές σφήνες.

• Βήμα 3

  Συνδυάστε τα ζυμαρικά, τη σαλάτα των αγκινάρας, το πεπόνι, το σαλάμι και το bocconchini. ρίξτε με σάλτσα. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 448 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 58 mg χοληστερόλη, 1057 mg νατρίου, 34 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 7 g ζάχαρη, 22 g πρωτεΐνης.