Αν προγραμματίζετε να σερβίρετε το βοδινό έδαφος ως τμήμα του δείπνου των Ευχαριστιών σας αυτή την εβδομάδα, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη συσκευασία πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε. Η εταιρεία Swift Beef Company, μέρος της JBS USA, μόλις ανακοίνωσε την ανάκληση σχεδόν 100.000 λιρών προϊόντων πρώτης βάσης βοείου κρέατος που ενδέχεται να μολυνθούν με E. coli, σύμφωνα με την υπηρεσία ασφάλειας και επιθεώρησης τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (FSIS).
- Η γαλοπούλα είναι επίσης ανακληθεί.
Δεν έχουν αναφερθεί ακόμη ασθένειες, αλλά τα προϊόντα διανεμήθηκαν στην Καλιφόρνια, τη Νεβάδα, το Όρεγκον, τη Γιούτα και την Ουάσινγκτον. Ακολουθεί πλήρης κατάλογος προϊόντων που περιλαμβάνονται στην ανάκληση:
- Παλέτες μεγάλου όγκου Swift Ground Beef 81/19 (81% άπαχο) Fine Grind Combo με τον κωδικό προϊόντος 42982
Μπορείτε επίσης να ελέγξετε το σήμα USDA της επιθεώρησης εάν έχετε οποιοδήποτε βόειο κρέας Swift Beef Company στον καταψύκτη σας - όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στην ανάκληση έχουν τον αριθμό εγκατάστασης "EST. 628 "μέσα στο σήμα.
- Εδώ είναι όλες οι τρέχουσες ανακλήσεις που πρέπει να ξέρετε.
Το μολυσμένο βόειο κρέας ανακαλύφθηκε στις 15 Νοεμβρίου όταν το FSIS επισκέφθηκε το Swift Beef Company για να ερευνήσει ένα προηγούμενο δείγμα βοείου κρέατος FSIS που συλλέχθηκε σε διαφορετικό εργαστήριο επεξεργασίας και εξετάστηκε θετικά για το Ε. Coli. Το FSIS επιβεβαίωσε ότι η εταιρεία Swift Beef Company ήταν η μόνη πηγή των μολυσμένων προϊόντων βοείου κρέατος.
Το E. coli είναι ένα δυνητικά θανατηφόρο βακτήριο που μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως αφυδάτωση, αιματηρή διάρροια και κοιλιακές κράμπες εντός δύο έως οκτώ ημερών μετά την έκθεση. Αν έχετε φάει κάποιο από τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στην ανάκληση και αρχίσετε να αντιμετωπίζετε αυτά τα συμπτώματα, πρέπει να αναζητήσετε αμέσως ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης.
Για να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την οικογένειά σας ασφαλής, το FSIS συνιστά επίσης να μαγειρεύετε βοδινό έδαφος σε θερμοκρασία 165 ° F για να σκοτώσετε τα επιβλαβή βακτήρια και να επιβεβαιώσετε τη θερμοκρασία με ένα θερμόμετρο τροφίμων που μετράει την εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος σας. Με την ημέρα των ευχαριστιών λίγες μέρες μακριά, είναι σίγουρα μια καλή στιγμή για να βουτήξουμε στους κανόνες της ασφάλειας των τροφίμων.
