Αμύγδαλα γεμάτα ρολά για 12 | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 φλιτζάνι γάλα
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο, κόψτε
4 φλιτζάνια αλεύρι ψωμιού
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
1 ½ κουταλάκια του γλυκού ενεργό ξηρή μαγιά ή ζύμη μηχάνημα ψωμιού
1 ουγκιά μπορεί να πάστα αμυγδάλων, θρυμματισμένη
¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κρόκο αυγού
Γάλα (προαιρετικό)
Κόκκινη ή απλή χοντρή ζάχαρη (προαιρετική)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προσθέστε τα πρώτα 7 συστατικά σε μια μηχανή ψωμιού 2 λιβρών σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Επιλέξτε τον κύκλο της ζύμης. Όταν ολοκληρωθεί ο κύκλος, αφαιρέστε τη ζύμη από το μηχάνημα. Περικοπή. Καλύψτε και αφήστε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης χτυπήστε μαζί την πάστα αμυγδάλου, το 1/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 1 κρόκο αυγού μέχρι να μαλακώσει. (Ή, συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να κολλήσει το μίγμα.)
Βήμα 3
Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμάστε τη ζύμη σε ορθογώνιο μεγέθους 27x10 ιντσών. Κόψτε σε δώδεκα λωρίδες 10x2-1 / 4-ίντσες. Διαχωρίστε το μίγμα αμυγδάλων σε 12 μερίδες. ρίξτε κάθε τμήμα σε σχοινί μήκους 9-1 / 2 ιντσών. Τοποθετήστε ένα σχοινί κατά μήκος προς τα κάτω σε κάθε λωρίδα ζύμης. Διπλώστε τη ζύμη στο μισό κατά μήκος για να περικλείσετε το γέμισμα. να μαλακώσουν τις άκρες της ζύμης? σφραγίδα. Τοποθετήστε, ραβδί κάτω, σε λιπαρά μεγάλα φύλλα ψησίματος. Σχηματίστε κάθε λωρίδα σε σχήμα καρδιάς. βυθίστε τα άκρα και πιάστε μαζί στη βάση της καρδιάς για να σφραγιστεί.
Βήμα 4
Καλύψτε και αφήστε να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος για 30 έως 40 λεπτά ή μέχρι σχεδόν διπλά. Εάν είναι επιθυμητό, βουρτσίστε με λίγο γάλα και πασπαλίστε με χοντρή ζάχαρη. Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών F. για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Αφαιρέστε από τα φύλλα ψησίματος. δροσερό στα ράφια καλωδίων. Κάνει 12.