Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Εξοπλισμός:
- *Υπόδειξη:
- Βασιλική τήξη
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- *Υπόδειξη:
- Κρέμα λευκό παγωμένο
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- Λευκό κέικ
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Ψήστε τη Λευκή Κέικ σε στρογγυλά τηγάνια των 8 ή 9 ιντσών. δροσερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Γεμίστε και στρίψτε τα παγωμένα στρώματα με Creamy White Frosting, απλώνοντας το πάγωμα όσο το δυνατόν πιο ομαλά πάνω από την κορυφή και τις πλευρές του κέικ.
-
Για το ρύγχος, χρησιμοποιήστε καφέ ή ελεφαντόδοντο για να βάψετε λίγο από το αρωματικό μπεζ. Γυρίστε το μπεζ φιντάντρο σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι πάχους περίπου 1/4 ίντσας: χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε ένα οβάλ 3-4 ιντσών. Πατήστε προσεκτικά οβάλ στη θέση του πάνω από το κέικ, τοποθετώντας το στο κάτω άκρο όπως φαίνεται. (Αν χρειάζεται, χρησιμοποιήστε πάγο για να ασφαλίσετε το ρύγχος.)
-
Κουτάλι Royal Icing σε μια διακοσμητική τσάντα εξοπλισμένη με μια # 2 στρογγυλή διακοσμητική άκρη. Ξεκινώντας και τελειώνοντας στις άκρες της κορυφής του κέικ και κρατώντας την τσάντα σωληνώσεων κάθετα προς την επιφάνεια του κέικ, το σχηματισμό κεραμιδιών σε ένα συνεχές μοτίβο σγουράδων (βλέπε φωτογραφία). Μην σκουπίζετε τη γλάστρα πάνω στο ρύγχος και αποφύγετε τη διέλευση των χορδές παγοποίησης. (Αυτό το μοτίβο ονομάζεται δαντέλα cornelli.)
-
Ενώ το κερασάκι είναι ακόμα υγρό, πασπαλίζουμε με μικροσκοπικά μαργαριτάρια ζάχαρης.
-
Για τα αυτιά, κυλήστε το λευκό συσσωμάτωμα σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι πάχους περίπου 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κόψτε δύο κομμάτια σε σχήμα αυτιού. Σκουπίστε το μοτίβο δαντέλας στο αυτί. ψεκάστε με μικροσκοπικά μαργαριτάρια ζάχαρης. Αφήστε κατά μέρος για να στεγνώσει.
-
Για τη μύτη, χρησιμοποιήστε τη ροζ χρωστική ουσία για να βάψετε λίγο από το λευκό ροζ. Ρολλά ροζ πράσινο σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι πάχους 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας ένα μίνι κόπτη καρδιά, κόψτε μια μύτη. Τυλίξτε απαλά και ομοιόμορφα τις στρογγυλές πλευρές της καρδιάς. Τοποθετήστε τη μύτη στο ρύγχος, ασφαλίζοντας με μια κηλίδα του Royal Icing.
-
Σχεδιάστε ένα μικρό στόμα με μια μαύρη στυλό γραφής.
-
Για τα μάτια, χρησιμοποιήστε το μπλε χρωματισμό τροφίμων για να βάψετε λίγο από το λευκό μπλε. Roll blue fondant σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι πάχους 1/4 ιντσών. Χρησιμοποιώντας μια μεγάλη στρογγυλή άκρη διακόσμησης, κόψτε δύο κύκλους. Χρησιμοποιήστε μαύρο χρωματισμό τροφίμων για να βάψετε λίγο από το λευκό μαύρο πυκνό. Roll μαύρο fondant σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας μέχρι πάρα πολύ λεπτό 1/4 ιντσών. Χρησιμοποιώντας μια άκρη μεσαίου στρογγυλού σωλήνα, κόψτε δύο κύκλους. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι καθαρού σκάφους ή ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα, κόψτε έξι λεπτές λωρίδες από το μαύρο αρωματικό. να κόψετε και να καμπυλώσετε τις λωρίδες στα σχήματα των φρυδιών και των βλεφαρίδων. Roll δύο μικροσκοπικά κομμάτια του λευκού fondant μεταξύ των δακτύλων σας σε μπάλες? πατήστε μπάλες για να ισοπεδώσετε σε κύκλους. Στρώστε τους μπλε, μαύρους και λευκούς κύκλους για να δημιουργήσετε τα μάτια. Τοποθετήστε τα μάτια, τις βλεφαρίδες και τα φρύδια πάνω στο κέικ, εξασφαλίζοντας το καθένα με μια μικρή κουκίδα Royal Icing.
-
Τοποθετήστε τα αυτιά υπό γωνία στις πλευρές του κέικ, στερεώνοντας με κουκίδες του Royal Icing.
Εξοπλισμός:
8- ή 9-ιντσών στρογγυλά τηγάνια Καθαρίστε μαχαίρι σκάφος ή απότομη μαχαίρι ξεφλούδισμα Διακόσμηση σακούλα # 2 γύρο διακόσμηση άκρη Μίνι καρδιά κοπής Διάφορες στρογγυλές άκρες διακόσμησης
*Υπόδειξη:
Ψάξτε για σκόνη μαρέγκας στο κέικ-διακόσμηση διαδρόμου ενός καταστήματος χόμπι ή χειροτεχνία.
Βασιλική τήξη
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης ανακατέψτε μαζί τη σκόνη ζάχαρης, τη σκόνη μαρέγκας και την κρέμα της πέτρας. Προσθέστε το ζεστό νερό και τη βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστεί. χτυπάει σε υψηλή ταχύτητα για 7 έως 10 λεπτά ή έως ότου η πήξη φτάσει σε άκαμπτη συνεκτικότητα σωληνώσεων. Εάν δεν το χρησιμοποιήσετε αμέσως, καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα χαρτιού και απορρίψτε την πετσέτα χαρτιού με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη για έως και 48 ώρες.
-
* Συμβουλή: Ψάξτε για σκόνη μαρέγκας στο κέικ που διακοσμεί το διάδρομο ενός καταστήματος χόμπι ή χειροτεχνίας.
*Υπόδειξη:
Ψάξτε για σκόνη μαρέγκας στο κέικ που διακοσμεί το διάδρομο ενός καταστήματος χόμπι ή χειροτεχνίας.
Κρέμα λευκό παγωμένο
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης χτυπήστε το βρασμό, τη βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά προσθέστε περίπου το ήμισυ της κονιοποιημένης ζάχαρης, χτυπάτε καλά. Χτυπάμε σε 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Βαθμιαία χτυπάτε στην υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη και αρκετό από το υπόλοιπο γάλα για να φτάσετε τη συνοχή.
Λευκό κέικ
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Αφήστε το βούτυρο και τα ασπράδια αυγού να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, γράσο και ελαφρά αλεύρι δύο κύπελλα στρογγυλής κέικς 9x1-1 / 2-inch ή 8x1-1 / 2-inch; αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε βαθμιαία κοκκοποιημένη ζάχαρη, περίπου 1/4 φλιτζάνι τη φορά, χτυπώντας μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστεί. Ξύστε τις πλευρές του μπολ. κτύπησε για 2 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε λευκά αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάει καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε σε βανίλια. Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και γάλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Ρίξτε το κτύπημα στις προετοιμασμένες τηγάνες κέικ, απλώνεται ομοιόμορφα.
-
Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά για τηγάνια 9 ίντσας, 30 έως 35 λεπτά για τηγάνια 8 ίντσας ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στα κέντρα βγαίνει καθαρή. Ψύξτε τις στρώσεις κέικ σε σκεύη σε συρτάρια για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα στρώματα από τηγάνια. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων.
