Σιτάρι μούρο-νεροκάρδαμο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κέλυφος ζαχαροπλαστικής 9 ιντσών
• 2 αυγα
• 2 λευκά αυγών
• 1 ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 μουστάρδα τύπου σιντριβανιού Dijon
• ½ φλιτζάνι χοντροκομμένα φύλλα καρυδιών
• ¼ φλιτζάνι κομμένο σε φέτες πράσινο κρεμμύδι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• ⅔ φλιτζάνι μαγειρεμένα μούρα σίτου *
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί Ελβετίας (6 ουγγιές)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στερεώστε το κάτω μέρος του κελύφους ζαχαροπλαστικής με ένα διπλό πάχος φύλλου. Ψήνουμε σε φούρνο 450 βαθμών Φ.Π. για 8 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο? ψήνετε 4 με 5 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να βγει και να στεγνώσει. Αφήνω στην άκρη. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 βαθμούς Φ. Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα αυγά, το ασπράδι αυγού, το γάλα, τη μουστάρδα, τα φύλλα του καλαμποκιού, το κρεμμυδάκι, το αλάτι και το πιπέρι.

• Βήμα 2

  Πασπαλίστε μαγειρεμένα μούρα σίτου στο κάτω μέρος του κελύφους ζύμης. Κορυφή με ψιλοκομμένο ελβετικό τυρί. Βυθίστε αργά το μίγμα των αυγών πάνω από το μείγμα του μούρων σίτου. Ψήνετε σε φούρνο 325 βαθμών F. περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο. Εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε την άκρη του φλοιού με το φύλλο για να αποφύγετε το ξεφλουδίζισμα. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά. Κάνει 6 μερίδες.

Συμβουλές

* Για να μαγειρέψουν τα μούρα σίτου, σε μια μικρή κατσαρόλα φτιάξτε 1 φλιτζάνι νερό και 1/3 φλιτζάνι άψητα μούρα σίτου σε βράση. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 1 ώρα. Στραγγίστε καλά τις χαρτοπετσέτες.

Συμβουλές

Μαγειρέψτε τα μούρα σίτου έως 48 ώρες μπροστά. καλύψτε και ψήστε μέχρι να χρειαστείτε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 433 θερμίδες (9 g κορεσμένου λίπους, 101 mg χοληστερόλης, 387 mg νατρίου, 39 g υδατανθράκων, 4 g ινών, 19 g πρωτεΐνης.