Ζεστή σαλάτα σπανάκι κοτόπουλου καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 6 φλιτζάνια σχισμένο σπανάκι
• 2 φλιτζάνια σπασμένο μαρούλι φύλλων
• 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 2 κόκκινες ή πράσινες γλυκές πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος
• 12 ουγγιές, χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού λεμονιές πιπέρι καρύκευμα
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• Φρέσκα κλαδάκια δενδρολίβανου (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, συνδυάστε το σπανάκι, το μαρούλι με φύλλα, το κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες και τις πιπεριές. Κάλυψη και δροσερή σαλάτα μέχρι 2 ώρες.

• Βήμα 2

  Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες μεγέθους δαγκώματος. Πετάξτε το κοτόπουλο με δεντρολίβανο και καρυκεύματα λεμονιού. Σε ένα τσουκνίδα wok ή 10 ίντσας, ανακατεύετε τις ταινίες κοτόπουλου και το σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. Προσθέστε σε μίγμα σαλάτας.

• Βήμα 3

  Για ντύσιμο, προσθέστε το ξύδι και το νερό σε τηγάνι, ανακατεύοντας για να ξύνετε τυχόν μπαστούνια. Ρίξτε ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα. Χτυπήστε απαλά για να αναμίξετε. Μεταφέρετε σε μεμονωμένες πλάκες σαλάτας. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​δενδρολίβανο, αν θέλετε. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 172 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 45 mg χοληστερόλης, 248 mg νατρίου, 10 g υδατανθράκων, 20 g πρωτεΐνης.