Η μητέρα της Τουρκίας σε σάλτσα κρεμώδους μουστάρδας καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅔ φλιτζάνι μουστάρδα τύπου Dijon
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο ή 1 κουταλιά της σούπας. φρέσκο ​​άνηθο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι κουταλάκι σπόρων
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 8 μητέρες γαλοπούλας (περίπου 6 λίβρες), αποφλοιωμένοι
• ½ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 1 κουταλιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 φλιτζάνια ζεστά μαγειρεμένα noodles αυγών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια 5- έως 7-qt. αργή κουζίνα συνδυάζει τα πρώτα οκτώ συστατικά (μέσω πιπέρι). Κορυφή με γαλοπούλα. ψεκάστε ελαφρά με επιπλέον αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλές 10 έως 12 ώρες ή υψηλή 5 έως 6 ώρες.

• Βήμα 2

  Κρατήστε δύο μηρούς γαλοπούλας. αποθηκεύστε όπως αναφέρεται παρακάτω. Μεταφέρετε την υπόλοιπη γαλοπούλα σε ένα πιάτο που σερβίρει. καλύψτε και κρατήστε ζεστή.

• Βήμα 3

  Για τη σάλτσα, στεγνώστε το υγρό μαγειρέματος. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί την ξινή κρέμα και το αλεύρι. σταδιακά χτυπήστε σε 2 φλιτζάνια του τεταμένου υγρού. Μεταφέρετε σε μια μικρή κατσαρόλλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Εάν χρησιμοποιείτε, χτυπήστε το σε φρέσκο ​​άνηθο. Γευτείτε τη γεύση με επιπλέον αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε γαλοπούλα και χυλοπίτες με σάλτσα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​πασπαλίστε με επιπλέον φρέσκο ​​άνηθο.

Για την αποθήκευση των αποθεμάτων

Τοποθετήστε γαλοπούλα σε αεροστεγές δοχείο. Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και 3 ημέρες ή παγώστε μέχρι 3 μήνες. Σε περίπτωση κατάψυξης, ξεπαγώστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν τη χρησιμοποιήσετε. Χρήση στην Τουρκία Σαλάτα Ζυμαρικών, σελίδα xx.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 432 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 212 mg χοληστερόλης, 864 mg νατρίου, 26 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 5 g ζάχαρης, 52 g πρωτεΐνης.