Τουρκία, αχλάδι και τυρί σαλάτα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φιλέτα γαλοπούλας
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• 1 μουστάρδα μελιτζάνας
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 αχλάδια, βαμβακερά (προαιρετικά) και κομμένα σε φέτες
• 4 φέτες προβολόνου τυριού, κατά το ήμισυ
• 5 ουγκιές ρόκα (8 φλιτζάνια)
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τυρί Bias-slice γαρίφαλο σταυροειδώς σε οκτώ φέτες 1 ίντσας. Χαλαρώστε ελαφρώς με παλάμη του χεριού, στη συνέχεια, σεζόν με αλάτι και πιπέρι. Βουρτσίστε με το ήμισυ της μουστάρδας μελιού.

• Βήμα 2

  Σε μια κατσαρόλα 12 ίντσας ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας λάδι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Μαγειρέψτε γαλοπούλα σε ομοιόμορφο στρώμα σε καυτό λάδι για 2 έως 3 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν. Επίπεδα αχλάδια σε γαλοπούλα. το καθένα με μια μισή φέτα τυρί. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί και τα αχλάδια να είναι ζεστά.

• Βήμα 3

  Διαχωρίστε το ρόκα ανάμεσα στα πιάτα που σερβίρουν. κορυφή με φέτες γαλοπούλας. Για τη σάλτσα, χτυπήστε το υπόλοιπο μουστάρδα και λάδι μαζί με το ξύδι σε χυμούς φλιτζάνι σε κατσαρόλα? μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα Ψωμί σάλτσα σε κάθε μερίδα. Πασπαλίστε με επιπλέον πιπέρι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 410 θερμίδες, (7 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 12 g μονοακόρεστα λιπαρά), 90 mg χοληστερόλης, 480 mg νατρίου, 16 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 9 g σακχάρου, 36 g πρωτεΐνης.