Φρούτα λαχανικών Trisha yearwood | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 φλιτζάνι φλούδα και ψιλοκομμένο γλυκό κρεμμύδι, όπως το Vidalia
• 1 μεγάλο κολοκυθάκι σκουός, κομμένο σε φέτες
• 1 μεγάλη κίτρινη κολοκύθα, κομμένη σε φέτες
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 - 1, 5 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα (4 έως 6 ουγκιά)
• 1 - 1, 5 φλιτζάνι τυρί cheddar (4 έως 6 ουγκιά)
• 2 μεγάλες ντομάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες 1/4-ιντσών
• 2 κέλυφος πίτας 9-ιντσών, προεμποτισμένο σύμφωνα με τις οδηγίες
• 1 8 ουγκιά μπορεί να τεμαχιστεί το νερό κάστανα, στραγγισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F.

• Βήμα 2

  Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Όταν είναι ζεστό, προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 2 λεπτά. μην το αφήνετε καφέ. Προσθέστε το κρεμμύδι, το κολοκυθάκι, το κίτρινο σκουός και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού. καθένα από τα αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε έως ότου η κολοκύθα είναι τρυφερή, περίπου 15 λεπτά. Διαχωρίστε το μείγμα στο μισό.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και τα τυριά και αφήστε τα στην άκρη. Στρώστε τις τεμαχισμένες ντομάτες στο κάτω μέρος των ψημένων πιπεριών. Ψεκάστε τις ντομάτες με το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι. Στρώστε το μείγμα σκουός πάνω από τις ντομάτες, στη συνέχεια στρώστε τα κάστανα νερού. Κορυφή κάθε πίτα με το ήμισυ του μείγματος μαγιονέζας και τυριού. Ψήστε, ακάλυπτα, για 40 λεπτά. Αφήστε το πιάτο να σταθεί για 15 λεπτά πριν κόψετε σε σφήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 393 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 10 g πολυακόρεστα λιπαρά, 11 g μονοακόρεστα λιπαρά), 23 mg χοληστερόλης, 472 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 8 g πρωτεΐνης.