Σαλάτα τριών φασολιών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Vine ξύδι μηλίτη μηλίτη
• ¼ φλιτζάνι λάδι σαλάτας
• 1 κουταλιά σούπας σκούρο καφέ ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 15 ουγκιά μπορεί ρεβίθια (garbanzo φασόλια), ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 1 15 ουγκιά μπορεί τα μικρά λευκά φασόλια, ξεπλένονται και στραγγίζονται
• 1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένα φασόλια lima, αποψυγμένα
• 2 μεσαία καρότα, κομμένα σε κομμάτια με φέτες (1 φλιτζάνι)
• 2 μικρές φρέσκες πιπεριές jalapeno ή serrano, σπαρμένες και ψιλοκομμένες
• ⅓ φλιτζάνι λυγισμένο φρέσκο ​​κοχύλι
• Σφήνες ασβέστη (προαιρετικά)
• Ψιλοκομμένο πιπέρι jalapeno (προαιρετικό)
• Kosher αλάτι, θαλασσινό αλάτι ή κανονικό αλάτι (προαιρετικά)
• Σάλτσα πιπεριών σε φιάλες (προαιρετικά)
• Φρέσκα κροταφογύγια (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για το ντύσιμο, σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί το ξύδι, το λάδι, την καφετιά ζάχαρη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα που σε ένα βαθύ μπολ συνδυάζονται ρεβίθια, λευκά φασόλια, φασόλια lima, καρότα, jalapeno ή serrano πιπεριές, και κοραλλιογενείς. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από το μείγμα φασολιών. Κλείστε τη σακούλα. Μαρινάρετε στο ψυγείο 2 έως 24 ώρες, περιστρέφοντας την τσάντα περιστασιακά.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Σερβίρετε με σάλτσες ασβέστη, ψιλοκομμένο ζαλαπένιο, χοντρό αλάτι, σάλτσα ζεστού πιπεριού σε φιάλες και κριθαράκια, αν θέλετε. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 221 θερμίδες (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 576 mg νατρίου, 30 g υδατανθράκων, 8 g ινών, 9 g πρωτεΐνης.