Γλυκό και αψιδωτό περιτύλιγμα κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ¼ φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι χωρίς λίπος
• 1 κουταλιά μέλι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο κοτόπουλο κοτόπουλο, μόνο λευκό κρέας (6 ουγγιές)
• 2 τορτίγια ολικής αλέσεως 8-ιντσών
• 1 ½ φλιτζάνια φύλλα μωρού σπανάκι ή μικτά πράσινα μωρά
• 2 κουταλιές της σούπας πολύ λεπτό κομμένο σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι
• 2 φέτες τουρσί σάντουιτς με γλυκό ή άνηθο ή 8 κανονικές φέτες
• 2 κουταλιές σπόρους ροδιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το γιαούρτι, το μέλι, το πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου. Προσθέστε κοτόπουλο. ρίξτε απαλά το παλτό. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 1 ώρα.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τα επιθυμητά περιτυλίγματα σε μια σανίδα κοπής. Τοποθετήστε το σπανάκι ομοιόμορφα πάνω από τα τρία τέταρτα του κάθε περιτυλίγματος. Στρώμα ομοιόμορφα με κρεμμύδι και τουρσιά. Χωρίστε το μείγμα κοτόπουλου ανάμεσα σε περιτυλίγματα. Πασπαλίστε με σπόρους ροδιού, αν θέλετε. Αναδιπλώστε το κατώτατο τρίμηνο κάθε περιτυλίγματος στη συνέχεια διπλώστε στις πλευρές. Τυλίξτε το καθένα σε σχήμα burrito. Κόψτε το σάντουιτς στα μισά. Ασφαλίστε κάθε μισό με μια οδοντογλυφίδα. Σερβίρετε αμέσως ή τυλίξτε σφικτά σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.

*Υπόδειξη:

Για ποικιλία, επιλέξτε από διάφορες επιλογές υγιεινής περιτύλιξης, όπως πίττα ολικής αλέσεως, τορτίγια πολλών δημητριακών, τορτίγια καλαμποκιού-αλεύρι, επιτραπέζια και κρέπες. Για πρόσθετη διατροφή, δοκιμάστε τους σπόρους λινάρι και τις τορτίγλες του μπλε καλαμποκιού ή τις αρχαίες σάλτσες. Οι tortillas χωρίς λιπαρές ουσίες είναι επίσης διαθέσιμες.

To tote:

Τυλίξτε σάντουιτς σφιχτά. Πάντα να συσκευάζετε το γεύμα σας σε ένα ψυγείο ή μονωμένο δοχείο, αν είναι δυνατόν. Κρατήστε το φαγητό κρύο συμπεριλαμβάνοντας συσκευασίες κατάψυξης, μια σφραγισμένη τσάντα με πάγο ή ένα κατεψυγμένο ποτό. Μόλις φτάσετε στον προορισμό σας, αποθηκεύστε τα τρόφιμα σε δροσερό μέρος. Εάν είναι δυνατόν, φυλάξτε το σε ένα ψυγείο. Αν δεν υπάρχει ψυγείο, αποθηκεύστε το γεύμα από τον ήλιο και μακριά από τη θερμότητα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 381 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 95 mg χοληστερόλης, 890 mg νατρίου, 48 g υδατάνθρακες, 6 g ινών, 11 g σακχάρου, 34 g πρωτεΐνης.