Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Βουρτσίστε την κοιλότητα του σώματος του πουλιού με μερικές από τις σαλάτες. τοποθετήστε σε ένα βαθύ μη μεταλλικό μπολ. Ρίξτε το υπόλοιπο ντύσιμο πάνω από το πουλί. Κάλυμμα; Μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή έως 6 ώρες, γυρίζοντας περιστασιακά το πουλί. Αποστραγγίστε το κοτόπουλο, διατηρώντας μαρινάδα. Pat κοτόπουλο στεγνό. Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίστε την κοιλότητα με αλάτι.
-
Κουτάλι Ελιά Γεμίζοντας χαλαρά τις κοιλότητες του σώματος και του λαιμού. Σκουπίστε το δέρμα του αυχένα προς τα πίσω. Συνδέστε τα πόδια με την ουρά. Περιστρεφόμενες άκρες πτέρυγας κάτω από την πλάτη Τοποθετήστε το πουλί, το στήθος προς τα πάνω, πάνω στο ράφι σε ρηχά ψητό τηγάνι.
-
Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος που βρίσκεται στο φούρνο στο κέντρο ενός εσωτερικού μυς του μηρού. Ψήνουμε σε φούρνο 325 βαθμών F για 1-3 / 4 έως 2-1 / 2 ώρες ή έως ότου καταγραφεί το θερμόμετρο 180 βαθμών F, τα κουνουπιέρες κινούνται εύκολα στις πρίζες τους και το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ. Όταν το πτηνό γίνεται τα δύο τρίτα, κόβουμε τη χορδή ανάμεσα στα πόδια, έτσι ώστε οι μηροί να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Βάψτε μερικές φορές με μαρινάτα μέχρι τα τελευταία 30 λεπτά ψησίματος. Απορρίψτε τυχόν εναπομένουσα μαρινάδα. Αφαιρέστε από το φούρνο Κάλυμμα; αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν τη σκάλισμα. Κάνει 10 έως 12 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 353 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 70 mg χοληστερόλης, 271 mg νατρίου, 10 g υδατάνθρακες, 26 g πρωτεΐνης.Ελαιόλαδο
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε κολοκυθάκια, κόκκινο κρεμμύδι και σκόρδο, σε ζεστό ελαιόλαδο μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατέψτε τις ντομάτες και ρίξτε φρέσκο βασιλικό ή αποξηραμένο βασιλικό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Κτυπήστε μαζί ωριμασμένα κρουτόν και κομμένα σε φέτες ώριμες ώριμες ελιές. Προσθέστε το μείγμα λαχανικών. τινάσσω. Βυθίστε με νερό ή ζωμό κοτόπουλου εάν το μείγμα φαίνεται ξηρό.
