Φράουλα σάλτσα ραβέντι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κιλά ραβέντι, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας (6 φλιτζάνια)
• 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη
• 1 ½ φλιτζάνια αποξηραμένα βακκίνια
• ¾ ξύδι μηλίτη μηλίτη
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​τζίντζερ
• 2 φλιτζάνια χοντροκομμένες φράουλες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο ανοξείδωτο χάλυβα, σμάλτο, ή αντίθετη βαριά κατσαρόλα, συνδυάστε το ραβέντι, τη ζάχαρη, τα βακκίνια, το ξίδι και το τζίντζερ. Φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας περιστασιακά. μειώστε τη θερμότητα. Βγάλτε, ακάλυπτο, για 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε τις φράουλες.

• Βήμα 2

  Τηγανίζετε ζεστό salsa σε ζεστά, αποστειρωμένα μισά pint βάζα κονσερβοποίησης, αφήνοντας ένα 1/2-ιντσών headspace. Σκουπίστε τις ζάντες βάζων. προσαρμόστε τα καπάκια.

• Βήμα 3

  Δοχεία γεμάτα βάζα σε δοχείο βρασμού νερού για 15 λεπτά (χρονοδιάγραμμα έναρξης όταν το νερό επιστρέφει στο βρασμό). Αφαιρέστε τα βάζα από το κονσερβοποι δροσερό στα ράφια καλωδίων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 21 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 1 χλστγρ. Νατρίου, 5 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 5 γραμμάρια σακχάρου και 0 γραμμάρια πρωτεΐνης.