Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Κελσίου. Βαθμολογήστε το ζαμπόν κάνοντας διαγώνιες περικοπές στο λίπος σε σχήμα διαμαντιού. Κρατήστε το ζαμπόν με γαρύφαλλο. Τοποθετήστε το ζαμπόν σε μια σχάρα σε ένα ρηχό τηγάνι ψησίματος. Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο τμήμα του ζαμπόν. (Το θερμόμετρο δεν πρέπει να αγγίζει τα οστά.) Ψήστε για 30 έως 60 λεπτά ή έως ότου καταγραφεί το θερμόμετρο στους 120 βαθμούς F.
-
Εν τω μεταξύ, για το βερνίκι, σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το stout, το μέλι και το βούτυρο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράστε, ακάλυπτα, για 10 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
-
Σε μια μικρή κατσαρόλα, μαγειρέψτε πασπάνι σε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό για 5 λεπτά. διοχετεύω. Ρυθμίστε το πασπαρτού και τα κρεμμύδια γύρω από το ζαμπόν. Ρίχνουμε βερνίκι σε ζαμπόν και λαχανικά. Ψήνετε για 45 έως 50 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να καταγράψει το θερμόμετρο 140 μοίρες F και τα λαχανικά να είναι τρυφερά, χυμούς κουταλιού σούπας πάνω σε ζαμπόν και λαχανικά μία φορά. Αφαιρέστε τη φριτέζα από το φούρνο.
-
Μεταφέρετε το ζαμπόν και τα λαχανικά σε μια πιατέλα που σερβίρει, σπάζοντας μερικά από τα χυμούς της πανοραμικής εστίας πάνω στα λαχανικά Κάνει 14 μερίδες.
Συμβουλές
Προετοιμάστε το λούστρο σύμφωνα με τις οδηγίες. δροσερός. Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και ψύξτε για έως και 24 ώρες. Πριν την υάλωση του ζαμπόν, μεταφέρετε το λούστρο σε μια μικρή κατσαρόλλα. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί. Ρίχνουμε ζαμπόν και λαχανικά σύμφωνα με τις οδηγίες.
*
Για να ξεφλουδίσετε τα βρασμένα κρεμμύδια, σε μια μέτρια κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σε βραστό νερό για 30 δευτερόλεπτα. διοχετεύω. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. στραγγίστε ξανά. Όταν είναι αρκετά δροσερό για να χειριστεί, κόψτε μια μικρή φέτα από το ριζικό τέλος κάθε κρεμμυδιού. Πιέστε από την άλλη άκρη για να αφαιρέσετε το κρεμμύδι από τη φλούδα.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 283 θερμίδες, 6 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 6 g μονοακόρεστου λίπους, 76 mg χοληστερόλης, 1740 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 6 g ζάχαρης, 26 g πρωτεΐνης.
