Αρωματισμένα αχλάδια και καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια ξηρό λευκό κρασί
• 1 κούπα ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρυσταλλωμένο πιπερόριζα
• 12 ραβδί κανέλα, σπασμένα
• 8 ολόκληρα μπαχάρι
• 8 ολόκληρα γαρίφαλα
• 8 λοβό κάρδαμο, ελαφρώς συνθλίβονται
• 8 μικρά ώριμα αχλάδια, αποφλοιωμένα
• Cranberries (προαιρετικά)
• 1 8 στρογγυλό τυρί Camembert, κομμένο σε σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα αρκετά μεγάλη για να κρατήσετε τα αχλάδια, συνδυάστε το κρασί, τη ζάχαρη, την πιπερόριζα, την κανέλα, τα μπαχαρικά, τα γαρίφαλα και το κάρδαμο. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, * με μέτρια φωτιά μέχρι ήπια βρασμό. Προσθέτουμε τα αποφλοιωμένα αχλάδια. Επιστρέψτε το υγρό μόνο στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Απλώστε, ακάλυπτο, * για 6 έως 7 λεπτά ή έως ότου τα αχλάδια είναι μόνο πιρούνι-προσφορά. Αφήστε τα αχλάδια να κρυώσουν στο υγρό της λαθροθηρίας, στρέφοντας, εάν είναι απαραίτητο, για να βεβαιωθείτε ότι όλες οι πλευρές είναι υγρές.

• Βήμα 2

  Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε τα αχλάδια σε ένα πιάτο που σερβίρει. Στραγγίστε τη λαθροθηρία υγρού. Σερβίρετε τα αχλάδια ελαφρώς ζεστά, σε θερμοκρασία δωματίου, ή διατηρημένα με απλή ψύξη, με το υγρό που απορρίπτεται. Εάν επιθυμείτε, περιβάλλετε το πιάτο με τα βακκίνια. Συνοδεύει με σφήνες τυριού. Κάνει 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 309 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 20 mg χοληστερόλης, 245 mg νατρίου, 43 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 6 g πρωτεΐνης.