Σπαγγέτι με σάλτσα κρέατος | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
• 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο καρότο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
• ¼ φλιτζανιού κομμένο σέλινο
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί ντομάτες, κομμένα
• ¼ φλιτζάνι νερό ή ξηρό κόκκινο κρασί
• ½ 6 ουγκιών (1/3 φλιτζάνι) πάστα ντομάτας
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό, θρυμματισμένο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• 1 μικρό δάφνη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• 6 ουγκιά σπαγγέτι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγειρέψτε το κρέας, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το καρότο, το πράσινο πιπέρι, το σέλινο και το σκόρδο, μέχρι το κρέας να γίνει καφέ και τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε σε μη αποξηραμένες ντομάτες, πάστα ντομάτας, νερό ή κρασί, βασιλικό, ρίγανη, δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης.

• Βήμα 3

  Συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού και 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό. Ανακατεύετε σε σάλτσα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο.

• Βήμα 4

  Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε καλά. Σερβίρετε σάλτσα πάνω από σπαγγέτι. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 318 θερμίδες, 40 mg χοληστερόλης, 529 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 20 g πρωτεΐνης.