Νότες τύπου νεύρων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 - 5 κιλά χοιρινό οπισθόφυλλο ή χοιρινό χοιρινό, κομμένο σε 2 - έως 3 πλευρές
• 1 κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα ή γλυκιά πάπρικα
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού συσκευασμένα καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού παστίλι Χιλή πιπέρι ή ancho Χιλή πιπέρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ½ κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
• ¼ κουταλάκι σέλινο αλάτι σέλινου
• ¼ κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• ½ κούπα ζωμό κοτόπουλου
• ¾ φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από τα πλευρά. Για τρίψιμο, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε την πάπρικα, καστανή ζάχαρη, πιπεριά, αλάτι, σκόνη σκόρδου, κόλιανδρο, μουστάρδα, αλάτι σέλινο, μαύρο πιπέρι και πιπέρι καγιέν. Γεμάτο γενναιόδωρο τρίψιμο και στις δύο πλευρές των πλευρών. τρίψτε με τα δάχτυλά σας. Τοποθετήστε τις νευρώσεις σε ένα αργό σκεύη 5-6 τετραγώνων, κοπής για να ταιριάζει.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε το ζωμό και το 1/4 φλιτζάνι της σάλτσας μπάρμπεκιου. Προσθήκη για να επιβραδύνει την κουζίνα.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες.

• Βήμα 4

  Προθερμάνετε κοτόπουλο. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και νευρώσεις μεταφοράς, κρεατικά πλευρικά επάνω, με προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε με την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου 1/2 φλιτζανιού. Βάζετε 6 έως 8 ίντσες από τη φωτιά για 5 έως 8 λεπτά ή έως ότου η σάλτσα αρχίσει να καφέ.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 584 θερμίδες, (16 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 4 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 20 γραμμάρια μονοακόρεστα λιπαρά), 152 χλστγρ. Χοληστερόλης, 831 χλστγρ. Νατρίου, 13 γρ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.