Ψωμί καλαμποκιού νότιου τύπου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κούπες κίτρινου καλαμποκιού
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 2 αυγα
• ⅓ φλιτζάνι μαργαρίνη ή βούτυρο, λειωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ανακατέψτε αλεύρι καλαμποκιού, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι σε ένα μπολ ανάμειξης. Σε ένα άλλο μπολ χτύπησε ελαφρά το βουτυρόγαλα, τα αυγά και τη λιωμένη μαργαρίνη ή το βούτυρο. Προσθέτουμε στο μίγμα αλεύρι και ανακατεύουμε μόνο μέχρι να γίνει ομαλή η ζύμη (μην υπερβείτε). Ρίξτε σε λίπος σε ταψί 9x9x2-ιντσών. Ψήνουμε σε φούρνο 425 βαθμών F για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 8 ή 9 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 283 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 55 mg χοληστερόλης, 499 mg νατρίου, 40 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 8 g πρωτεΐνης.