Σκουλήκι βέρα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 5 ½ - 2 κιλά φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο δέρμα χωρίς κόκαλο, mahi mahi, τυλάπια και άλλα φιλέτα ψαριού, κομμένα σε 4 έως 6 κομμάτια
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές σφήνες
• 1 φρέσκο ​​πιπέρι jalapeño chile, σπαρμένο και ψιλοκομμένο * (προαιρετικά)
• 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 1 14, 5 ουγκιές δεν μπορούν να προσθέσουν αλάτι σε κύβους ντομάτες, χωρίς αλάτι
• 1 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμίνια ή μανιτάρια κουμπιών
• ½ φλιτζάνι γεμιστές πράσινες ελιές, χοντροκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη φρέσκια ρίγανη ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένη ρίγανη, θρυμματισμένη
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και / ή 8 φέτες ψωμιού ψωμιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ξεπαγώστε τα ψάρια, εάν είναι κατεψυγμένα. Ξεπλύνετε τα ψάρια. στεγνώστε.

• Βήμα 2

  Σε ένα εξαιρετικά μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το πιπέρι jalapeño (εάν το επιθυμείτε) και το σκόρδο. μαγειρέψτε 2 με 3 λεπτά ή έως ότου το κρεμμύδι είναι τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε τα επόμενα πέντε συστατικά (μέσω μαύρου πιπεριού). Φέρτε στο βρασμό.

• Βήμα 3

  Προσθέστε προσεκτικά τα ψάρια στην κατσαρόλα, προσθέτοντας το μείγμα ντομάτας πάνω από τα ψάρια. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρίστε, καλύπτεται, 8 έως 10 λεπτά ή έως ότου μόλις αρχίσει να ξεφλουδίζει το ψάρι. Αν θέλετε, σπάστε τα ψάρια σε κομμάτια. Σερβίρετε με ρύζι και / ή ψωμί.

*Υπόδειξη

Οι πιπεριές της Χιλής περιέχουν έλαια που μπορούν να ερεθίσουν το δέρμα και τα μάτια σας. Να φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια όταν τα χρησιμοποιείτε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 354 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 84 mg χοληστερόλης, 418 mg νατρίου, 30 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g ζάχαρη, 38 g πρωτεΐνης.