Καπνιστός σολομός και πεσέτες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 4 κομμάτι ουγκιά καπνιστό σολομό καπνιστό, με νιφάδες, αφαιρεθεί το δέρμα και τα οστά
• ½ 8 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• ¼ φλιτζάνι αγορασμένο βασιλικό πέστο ή σπιτικό πέστο (βλ. Κέντρο συνταγών)
• 1 8 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακώθηκαν
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα σχοινιά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού χοντροκομμένο μαύρο πιπέρι
• Σχοινόπρασο (προαιρετικό)
• Ποικιλία κροτίδων ή φέτες μπαγκέτας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Στερεώστε ένα καλούπι 3 κυπέλλων ή ένα δοχείο από 3 έως 4 φλιτζάνια με πλαστικό περιτύλιγμα. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο ανακατεύουμε μαζί σολομό και το τυρί κρέμα 4 ουγκιά. Διαδώστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου καλουπιού. Διαδώστε το πέστο πάνω από το μείγμα σολομού. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί το τυρί κρέμα 8 ουγκιών, το βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας και το πιπέρι. Πετάξτε με κουταλιές πάνω από πέστο. απλώνεται απαλά πάνω από το πέστο. Καλύψτε και ψήστε για τουλάχιστον 6 ώρες ή έως 24 ώρες.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, αποκαλύψτε και αντιστρέψτε το καλούπι σε μια πιατέλα που σερβίρει. αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα. Αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά. Εάν θέλετε, γαρνίρετε με επιπλέον σχοινόπρασο. Σερβίρετε με διάφορα μπισκότα.

• Βήμα 4

  Κάνει περίπου 2-1 / 2 φλιτζάνια (είκοσι 2 κουταλιές της σούπας μερίδες).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 109 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 97 χλστγρ. Χοληστερόλης, 135 χλστγρ. Νατρίου, 1 γραμ. Υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ίνας, 0 γραμμάρια σακχάρου και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης.