Σάντουιτς τραβηγμένου χοιρινού με αργό σιμιγδάλι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 2, 5 κιλό χοιρινό κρέας ψητό ή ψητό χοιρινό ώριμο ψητό
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι νερό
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουνέλι ή σκόνη τσίλι
• 1 συνταγή σπιτική μπάρμπεκιου σάλτσα ή 3-1 / 2 φλιτζάνια αγοράζονται σάλτσα μπάρμπεκιου
• 10 καΐζερ ρολά ή κουλουράκια χάμπουργκερ, χωρισμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Εάν είναι απαραίτητο, κόψτε το κρέας για να χωρέσετε σε ένα βραστήρα 3-1 / 2- ή 4-τετραγωνικών στροφών. Στρίψτε το κρέας με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το νερό, ξύδι, σάλτσα Worcestershire και κύμινο. Ρίχνουμε το κρέας σε βραδεία κουζίνα.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 8 έως 10 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 4 έως 5 ώρες.

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε το κρέας από την κουζίνα. απορρίψτε το υγρό μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να τραβήξετε το κρέας σε χοντρό κομμάτι, απορρίπτοντας το λίπος. επιστρέψτε το κρέας για αργή κουζίνα. Ανακατέψτε σε 2 φλιτζάνια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου ή αγοράστε σάλτσα μπάρμπεκιου. Εάν χρησιμοποιείτε ρύθμιση χαμηλής θερμοκρασίας, γυρίστε στη ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας. καλύψτε και μαγειρέψτε για 30 έως 45 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί. Σερβίρετε το μίγμα κρέατος σε ρολά. Περάστε την υπόλοιπη σπιτική μπάρμπεκιου σάλτσα ή αγοράσετε σάλτσα μπάρμπεκιου.

Για εύκολο καθαρισμό:

Στερεώστε τη βραδεία κουζίνα σας με ένα μαλακό σκεύος μίας χρήσης. Προσθέστε τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή. Μόλις το γεύμα σας τελειώσει το μαγείρεμα, κουτάλι έξω από την αργή κουζίνα σας. Μόλις το φαγητό βγει έξω από την αργή επένδυση κουζίνας, απλώς απορρίψτε την επένδυση. Σημείωση: Μην ανασηκώνετε ή μεταφέρετε την επένδυση μίας χρήσης με τρόφιμα μέσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 426 θερμίδες, (3 g κορεσμένου λίπους, 71 mg χοληστερόλης, 1143 mg νατρίου, 55 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 31 g πρωτεΐνης.

---

Σπιτική μπάρμπεκιου

Συστατικά

• 2 ½ φλιτζάνια κέτσαπ
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• ¼ φλιτζάνι σκούρο καφέ ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• 3 κουταλιές σάλτσα Pickapeppa ή σάλτσα Worcestershire
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σε φιάλες σάλτσας καυτερού πιπεριού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε κέτσαπ, κρεμμύδι, καστανή ζάχαρη, ξύδι, σάλτσα Pickapeppa, σκόρδο και ζεστή σάλτσα πιπεριού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, για 15 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Χρησιμοποιήστε τη σάλτσα αμέσως ή ψύξτε ελαφρά και μεταφέρετε σε ένα δοχείο αποθήκευσης. Κάλυψη και ψύξη για έως και 3 ημέρες. Κάνει 3-1 / 2 φλυτζάνια.