Φιλέτα με μουστάρδα και σχοινόπρασο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 αποστεωμένες φιλέτες μοσχαρίσιου κρέατος ή μπριζόλες ribeye, κομμένες περίπου 3/4 ίντσες (περίπου 1 ½ λίβρες)
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο-πιπέρι καρύκευμα
• ½ φλιτζάνι ελαφριά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδας τύπου Ντιζόν
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές των μπριζόλες με 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματος. Ψησταρίστε τις σχάρες στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τους μέσους άνθρακες στην επιθυμητή ομοιότητα, γυρίζοντας μία φορά στο χρόνο μαγειρέματος. (Αφήστε 9 έως 11 λεπτά για μέτρια σπάνια και 11 έως 13 λεπτά για μέσο.) Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε μια πιατέλα που σερβίρει.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε ξινή κρέμα, μουστάρδα, σχοινόπρασο και υπόλοιπα καρυκεύματα. Κουτάλι μείγμα ξινή κρέμα πάνω από τις μπριζόλες. Σερβίρετε το μείγμα που αφήνετε ξινή κρέμα σε ψημένες ή ξεραμένες πατάτες. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 256 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 112 mg χοληστερόλης, 421 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 0 g σακχάρου, 37 g πρωτεΐνης.