Απλός ψητός σολομός με καλαμάτα-πορτοκαλιά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 6 ουγκιές φιλέτα χωρίς δέρμα σολομού
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• 3 μεσαία πορτοκάλια
• ½ φλιτζάνι Lindsay® Ελληνικές καλαματικές ελιές με κολοκυθιά, χοντροκομμένες
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Λιπάνετε ελαφρά μια κατσαρόλα σχάρας. Θερμάστε τη σχάρα ψηκτρών σε μέτρια φωτιά. Βουρτσίστε σολομό με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Πασπαλίστε με καπνιστή πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τον σολομό στη σχάρα. Μαγειρέψτε 4 έως 6 λεπτά ανά πάχος ψαριού 1/2-ίντσας ή έως ότου τα ψάρια νιφάξουν όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι, γυρίζοντας μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για την ευχαρίστηση, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα από ένα από τα πορτοκάλια. Φλούδες και πορτοκάλια ζαριών. Σε ένα μεσαίο μπολ συνδυάστε πορτοκάλια, φλούδα πορτοκαλιού, ελιές, κόκκινη γλυκιά πιπεριά και υπόλοιπα 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Σερβίρετε σολομό με γούστο. Κάνει 4 μερίδες.