Απλά σάντουιτς με γαλλική dip | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 3 λίβρες χωρίς κόκαλα βόειο κρέας γύρο ψητό ψητό
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• 2 μεγάλα γλυκά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές σφήνες
• 2 14 κιλά δοχεία καρυκευμένο ζωμό βοείου κρέατος με κρεμμύδι
• 1 0.6 ουγκιά φάκελο au jus σάρκα μίγμα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 6 - 8 κουλουράκια hoagie, σχισμένα και φρυγμένα εάν είναι επιθυμητό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, καφέ ψητό σε όλες τις πλευρές σε καυτό λάδι? αποστειρώστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε μια αργή κουζίνα με 5-6 τετραγωνικά πόδια. Τοποθετήστε το κρέας πάνω από τα κρεμμύδια. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το ζωμό, το μείγμα σάλτσας και το πιπέρι. Ρίχνουμε το κρέας στο φούρνο.

• Βήμα 3

  Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 έως 11 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 5 έως 5 1/2 ώρες. Μεταφέρετε το κρέας σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε το κρέας πέρα ​​από τους κόκκους και επιστρέψτε στη κουζίνα για να διατηρήσετε τη ζέστη. Με ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε το κρέας και τα κρεμμύδια και σερβίρετε σε κουλούρια. Σερβίρετε με κύπελλα χυμών για βυρσοδεψία.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 611 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 132 mg χοληστερόλης, 1504 mg νατρίου, 57 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 10 g ζάχαρη, 60 g πρωτεΐνης.