Απλό κοτόπουλο και ρύζι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου
• ¼ φλιτζάνι καρυκεύματος μείγμα τομάτας-μανιταριών (βλ. Συνταγή παρακάτω)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι ρύζι με μακρά κόκκους
• 1 ½ φλιτζάνι φρέσκια ζαχαροπλαστική λοβό μπιζελιού
• Φρέσκο ​​μαϊντανό (προαιρετικό)
• Σφήνες λεμονιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε ελαφρά κοτόπουλο με 1 κουταλιά της σούπας μπαχαρικών.

• Βήμα 2

  Σε μεγάλη κατσαρόλα μάγειρας κοτόπουλο σε ζεστό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Ανακατέψτε το υπόλοιπο μίγμα μπαχαρικών και το ρύζι σε κατσαρόλα. μαγειρέψτε 1 λεπτό. Προσθέστε 2-1 / 2 φλιτζάνια νερό. επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι. Φέρτε στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα. Στεγνώστε, καλύπτεται, 15 λεπτά.

• Βήμα 3

  Προσθέστε τα λοβό μπιζέλια στο τηγάνι. Κάλυμμα. Μαγειρέψτε 5 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό. Σερβίρετε με μαϊντανό και λεμονιού. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 428 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 82 mg χοληστερόλης, 625 mg νατρίου, 46 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 4 g ζάχαρη, 38 g πρωτεΐνης.

---

Αρωματισμένο μίγμα ντοματών-μανιταριών

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αποξηραμένες ντομάτες (όχι λάδι)
• 1 ουγκιά αποξηραμένα μανιτάρια * (shiitake ή morel)
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
• 1 κουταλιά ξηρό θυμάρι
• 1 κουταλάκι κουταλάκι σούπας
• 2 κουταλάκια του γλυκού συνθλίβονται κόκκινη πιπεριά
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού καραμέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε όλα τα συστατικά. Τοποθετήστε το μείγμα, ένα τέταρτο κάθε φορά, στο μπλέντερ. Καλύψτε και μείγμα 30 δευτερολέπτων ή έως ότου τα ντομάτα ψιλοκομμένα. Μεταφορά στο δοχείο αποθήκευσης. Διατηρώ ψυχρόν; χρησιμοποιήστε καρυκεύματα μέσα σε 1 μήνα. Κάνει 8 (1/4-κύπελλο) τμήματα.

*

Για να αφαιρέσετε το τρίχωμα από τα αποξηραμένα μανιτάρια, τοποθετήστε το σε κόσκινο και ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Αποστραγγίστε και στεγνώστε. Τοποθετήστε το σε ταψί. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς F για 10 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν και να γίνουν τραγανά.