Σαλάτα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα φρέσκο ​​βόειο κρέας
• Πιπέρι
• 1 πακέτο 16 ουγκιών αποφλοιωμένα φρέσκα καρότα μωρών
• 2 στέλεχος σέλινο, κομμένο σε φέτες πάχους 1/2-ίντσας
• 1 ½ φλιτζάνι εμφιαλωμένη σάλτσα μπάρμπεκιου με άρωμα καπνού
• 2 κουταλιές γρήγορη μαϊντανική ταπιόκα, συνθλίβονται
• 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδας τύπου Ντιζόν
• 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
• 4 φλιτζάνια ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά λαζάνια ή πουρέ πατάτας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το στήθος. Κόψτε το στήθος για να χωρέσετε σε μια αργή κουζινέτα των 5 έως 6 τετραγώνων, εάν είναι απαραίτητο. Σεζόν με πιπέρι. Συνδυάστε τα καρότα και το σέλινο στο βραστήρα. Τοποθετήστε το στήθος στα λαχανικά. Συνδυάστε σάλτσα μπάρμπεκιου, ταπιόκα, μουστάρδα και σάλτσα Worcestershire. ρίξτε πάνω από το στήθος.

• Βήμα 2

  Κάλυμμα; μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 12 έως 14 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 6 έως 7 ώρες.

• Βήμα 3

  Μεταφέρετε το στήθος στη σανίδα κοπής. Κόψτε το στήθος στο μισό. Καλύψτε και ψύξτε το ήμισυ του στήθους για έως και 24 ώρες. χρήση για το Chutney-Beef Panini (δείτε τη συνταγή παρακάτω). Λεπτά φέτα το υπόλοιπο μισό του τηγανιού πέρα ​​από τα σιτηρά. Αποβουτυρωμένο λίπος από το υγρό μαγειρέματος. Σερβίρετε το μαγειρεμένο υγρό με τη φλούδα και τα λαχανικά σε φέτες σε μαγειρεμένα ζυμαρικά ή πατάτες.

Chutney-Beef Panini:

Τρυπήστε καλά 1/2 φλιτζάνι τσάτνι. Διαδώστε ομοιόμορφα το chutney σε μια ολίσθηση από 12 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως. Τριπλάστε τη φιάλη με απλή ψύξη. τακτοποιήστε τις μισές φέτες ψωμιού. Κορυφή με 6 φέτες προζολόνη τυρί. Καλύψτε με τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού, τις τσάτνεϊ προς τα κάτω. Γυρίστε ελαφρά το ψωμί με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο. Προθερμάνετε την εσωτερική ψησταριά, τη σχάρα ή την κατσαρόλα σε μέτρια θερμότητα ή θερμότητα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Τοποθετήστε σάντουιτς, μερικές φορές, στο ζεστό ψηστιέρα ή στο ταψί ή σε κατσαρόλα. Εάν χρησιμοποιείτε μια καλυμμένη εσωτερική σχάρα, κλείστε το καπάκι και τη σχάρα για 5 έως 6 λεπτά ή μέχρι να φρυγανισθεί το ψωμί και να λιώσει το τυρί. (Εάν χρησιμοποιείτε μια ακάλυπτη εσωτερική ψησταριά, μια σχάρα ή μια κατσαρόλα, τοποθετήστε μια βαρειά πινακίδα πάνω από τα σάντουιτς, μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν τα κομμάτια, αφαιρέστε προσεκτικά την πλάκα, στρέψτε τα σάντουιτς και πιάστε τα με το πιάτο. για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο ή έως ότου το ψωμί ψηθεί και το τυρί λιώσει.) Κάνει 6 σάντουιτς.

Στοιχεία διατροφής ανά σάντουιτς για Chutney-Beef Panini:

411 cal, 21 g ολικού λίπους (4 g κορεσμένο λίπος), 84 mg chol., 583 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακα, 2 g διαιτητικής ίνας, 32 g πρωτεΐνης.

Για εύκολη εκκαθάριση:

Στερεώστε τη βραδεία κουζίνα σας με ένα μαλακό σκεύος μίας χρήσης. Προσθέστε τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή. Μόλις το πιάτο τελειώσει το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα τρόφιμα από τη βραδεία κουζίνα σας και απλά απορρίψτε την επένδυση. Μην ανασηκώνετε ή μεταφέρετε την επένδυση μίας χρήσης με τρόφιμα μέσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 411 θερμίδες (3, 8 g κορεσμένου λίπους, 7, 6 g πολυακόρεστου λίπους, 5, 3 g μονοακόρεστου λίπους), 84 mg χοληστερόλης, 583 mg νατρίου, 22, 7 g υδατανθράκων, 2, 2 g ινών, 8 g σακχάρου και 32, 5 g πρωτεΐνης.