Πικάντικοι gingersnappers του Santa καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

1 φλιτζάνι σταφίδες
1 φλιτζάνι άλευρο βούτυρο, μαλακώνει
2 φλιτζάνια συσκευασμένα καφέ ζάχαρη
2 αυγα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
3 ⅔ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
1 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
¼ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
1 συνταγή Pecan Topping (δείτε παρακάτω)
1 αραβοσίτου Orange Glaze (βλέπε παρακάτω)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε σταφίδες και βούτυρο στον επεξεργαστή τροφίμων. διαδικασία μέχρι να τεμαχιστούν οι σταφίδες και να συνδυαστούν με το βούτυρο. Μεταφέρετε το μείγμα σε πολύ μεγάλο μπολ. Με το ηλεκτρικό μίξερ να κτυπηθεί σε καφετιά ζάχαρη, αυγά, κρυσταλλωμένο τζίντζερ, φλούδα πορτοκαλιού και βανίλια μέχρι κρεμώδη.

Βήμα 2
Σε μεσαίο μπολ συνδυάστε αλεύρι, πεκάν, κανέλα, σόδα ψησίματος, σκόνη ψησίματος, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ και αλάτι. Σταδιακά κτύπησε το μείγμα αλεύρι σε μείγμα βουτύρου. Αναμείξτε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Βήμα 3
Με 2 κουταλιές σούπας μπιζέλι ζύμη ζύμη 4 ίντσες χώρια σε ένα ungreased φύλλο μπισκότων. Συμπληρώστε ελαφρώς τις κορυφές. Κουτάλι 1 κουταλάκι του γλυκού Πεκάν Τοποθέτηση πάνω στο κέντρο κάθε ασταθούς μπισκότου.
Βήμα 4
Ψήνετε 12 έως 13 λεπτά ή έως ότου οι άκρες μόλις ρυθμιστούν. Αφήνουμε να ψύξουμε στο τηγάνι για 2 λεπτά. μεταφέρετε τα cookies στη σχάρα ψύξης. Ψύξτε εντελώς.
Βήμα 5
Ψιλοκομμένα μπισκότα με πορτοκαλί γλάσο. Κάνει 3 δεκάδες μεγάλα cookies.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 210 θερμίδες, (4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 26 χιλιοστά χοληστερόλης, 70 χιλιοστά νατρίου, 34 γραμμάρια υδατάνθρακες, 1 γραμμάριο ινών, 21 γραμμάρια σακχάρου και 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Πορτοκαλί Glaze

Συστατικά

1 φλιτζάνι κοκκώδης σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
1 - 2 κουταλιές χυμού πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης και τη φλούδα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε αρκετό χυμό πορτοκαλιού για να δημιουργήσετε ένα λούστρο με τη συνοχή του ψεκασμού.