Μπισκότα φασκόμηλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι κρύο πλήρες γάλα
• 1 αυγό
• 2 φλιτζάνια αλεύκαστου αλεύρου για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​φασκόμηλο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ¾ φλιτζάνι ψυγμένο αλατισμένο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια (1-1 / 2 ραβδιά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φ. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το γάλα και το αυγό μέχρι να αναμειχθεί. αφήνω στην άκρη. Ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι, το φασκόμηλο και το πιπέρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε κρύο βούτυρο και παλμό ή γρήγορα με το δάχτυλό σας μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα. Μην ανακατεύετε. Προσθέστε το μίγμα γάλακτος και επεξεργαστείτε μόνο μέχρις ότου αρχίσουν να σχηματίζονται υγρές συστάδες. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.

• Βήμα 2

  Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να συγκρατηθεί μαζί, περίπου 6 στροφές. Αναπτύξτε τη ζύμη σε πάχος 1/2 ιντσών. Χρησιμοποιώντας ένα αλεσμένο 2-1 / 2- έως 3-ιντσών μπισκότο ή κόφτη μπισκότων, κόψτε τα μπισκότα. Το Reroll αποκόπτει και κόβει τα υπόλοιπα μπισκότα. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο αντιολισθητικό ή ελαφρώς λιπαρό φύλλο ψησίματος.

• Βήμα 3

  Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, 10 έως 12 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό. Κάνει 12 έως 15 μπισκότα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 190 θερμίδες (8 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 49 χλστγρ. Χοληστερόλης, 251 χλστγρ. Νατρίου, 17 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.