Γυαλισμένα στήθος κοτόπουλου με ρουμπίνια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ⅓ φλιτζάνι χυμό μήλου
• 3 κουταλιές της σούπας ζελέ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι αποξηραμένο μαντζουράνα, θρυμματισμένο
• 6 μισά στήθος κοτόπουλου (περίπου 2-1 / 4 κιλά συνολικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για σάλτσα, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε χυμό μήλου, ζελέ, άμυλο καλαμποκιού και αλάτι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να βράσει το μείγμα. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 2 λεπτά περισσότερο. Ανακατεύουμε σε μαντζουράνα.

• Βήμα 2

  Κοτόπουλο δέρματος. Κοτόπουλο ψησταριές, με την πλευρά των οστών επάνω, σε μια ακάλυπτη σχάρα απευθείας πάνω από μέση άνθρακα για 15 λεπτά. Γυρίστε το κοτόπουλο και βουρτσίστε με τη σάλτσα. σχάρα για 20 έως 30 λεπτά περισσότερο ή μέχρι κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ. Βουρτσίστε με επιπλέον σάλτσα πριν το σερβίρετε. Κάνει 6 μερίδες.

Για σχάρα με έμμεση θερμότητα:

Τοποθετήστε προθερμανθέντα κάρβουνα γύρω από ένα τηγάνι σταφυλιών σε μια καλυμμένη σχάρα. Δοκιμάστε μέτρια ζέστη πάνω από τηγάνι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, με το οστό προς τα κάτω, σε σχάρα πάνω από τη σταγόνα. Κάλυψη και σχάρα για 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό και δεν είναι πλέον ροζ, βουρτσίζοντας περιστασιακά με σάλτσα κατά τα τελευταία 20 λεπτά ψησίματος.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 167 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 69 mg χοληστερόλης, 150 mg νατρίου, 9 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 25 g πρωτεΐνης.