Γουρουνάκι γεμιστό με χοιρινό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Αντικολλητική επικάλυψη ψεκασμού
• 1 μικρή κολοκυθόπιτα (περίπου 1 λίβρα συνολικά)
• 6 ουγκιά άπαχο χοιρινό κρέας ή γαλοπούλα
• ¼ φλιτζανιού κομμένο σέλινο
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• παχύρρευστο κανέλα
• ½ φλιτζάνι μη ζαχαρούχα μήλα
• 1 ψωμί σταφίδας ή ψωμί ολικής αλέσεως, κύβους (3/4 φλιτζάνι)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Ψεκάστε ένα τετράγωνο τρυβλίο ψησίματος 2 τεμαχίων με επίστρωση μη αντιολισθητικό. Χαμηλή σκουός; απορρίψτε τους σπόρους. Τοποθετήστε σκουός, κομμένο προς τα κάτω, στο ταψί. Ψήνουμε, ακάλυπτα, σε κλίβανο 350 βαθμών F. για 50 λεπτά.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για τη γέμιση, σε μια κατσαρόλα μάγειρας χοιρινό, σέλινο και κρεμμύδι μέχρι το κρέας είναι καφέ και τα λαχανικά είναι τρυφερά. Αποστραγγίστε το λίπος. Ανακατέψτε σε αλάτι, σκόνη κάρι και κανέλα. μαγειρέψτε 1 λεπτό περισσότερο. Ανακατέψτε σε μήλα μήλου και κύβους ψωμιού.

• Βήμα 3

  Γυρίστε το κομμάτι κοπής προς τα πάνω στο πιάτο. Τοποθετήστε το παραγέμισμα σε μισά σκουός. Ψήστε, ακάλυπτα, 20 λεπτά περισσότερο. Κάνει 2 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 306 θερμίδες, 63 mg χοληστερόλης, 384 mg νατρίου, 38 g υδατάνθρακες, 23 g πρωτεΐνης.