Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για να ξεφλουδίζετε κάθε πλανήτη, χρησιμοποιήστε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να κόψετε τα άκρα και να κόψετε κατά μήκος της φλούδας. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, χαλαρώστε τη φλούδα και αφαιρέστε. Μειώστε στα μισά τα αποφλοιωμένα πλατάνια σταυροειδώς και κόψτε κάθε μισό κατά μήκος σε σφήνες πάχους 1/2-ιντσών.
-
Σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μεσαία-υψηλή έως υψηλή θερμότητα. Εργαζόμενοι σε δύο παρτίδες, μαγειρεύουμε σφήνες με ζεστό λάδι για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς χρυσαφί. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε τις σφήνες σε χαρτοπετσέτες. στραγγίστε και κρυώστε ελαφρά.
-
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το ζεστό νερό και τις 2 κουταλιές της σούπας αλάτι. ανακατεύετε για να διαλύσετε το αλάτι. Βυθίστε τα τηγανισμένα ελαιόλαδα στο θαλασσινό νερό για 1 λεπτό. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε τις σφήνες σε στεγνές χαρτοπετσέτες. διοχετεύω.
-
Σε δύο παρτίδες, επιστρέψτε τις σφήνες στο καυτό λάδι. μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε πετσέτες στεγνού χαρτιού. Γευθείτε σε γεύση με επιπλέον αλάτι. Εάν είναι επιθυμητό, σερβίρετε με σφήνες ασβέστη.
Υπόδειξη:
Ξαδέλφια της μπανάνας, plantains είναι παρόμοια με τις πατάτες σε περιεχόμενο αμύλου. Επιλέξτε πράσινο, άψογη για αυτές τις πατάτες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 255 θερμίδες, (2 g κορεσμένα λιπαρά, 9 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλης, 880 mg νατρίου, 35 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 17 g σακχάρου και 1 g πρωτεΐνης.
