Φουρκέτες φρυγανιάς | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 φλιτζάνι βούτυρο, κόψτε
• 6 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα, ψιλοκομμένο
• 3 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένο
• 1 ½ φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• ⅓ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 4 αυγά
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ξηρά ψητά φιστίκια
• ⅔ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• 5 - 6 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 8 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Στερεώστε μια λεκάνη ψησίματος 15x10x1-ιντσών με φύλλο, επεκτείνοντας το φύλλο πάνω από τις άκρες του τηγανιού. Λιπάνετε το αλουμινόχαρτο. βάλτε την άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη βαριά κατσαρόλα συνδυάστε το 1 φλιτζάνι βούτυρο, την 6 ουγκιές ημικυκλική σοκολάτα και τη μη ζαχαρωμένη σοκολάτα. Θερμάνετε και ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει και να λειώσει. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά χτυπάμε σε κοκκώδη ζάχαρη, καφέ ζάχαρη και βανίλια μέχρι ομαλά. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε μίγμα αλεύρι σε μείγμα σοκολάτας. ανακατέψτε μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατεύουμε στα φιστίκια. Διαδώστε το ζυμάρι ομοιόμορφα στο προετοιμασμένο τηγάνι.

• Βήμα 3

  Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά ή έως ότου μια ξύλινη οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στο κέντρο βγαίνει με υγρό ψίχουλο. Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων.

• Βήμα 4

  Για γλάσο, σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε το φυστικοβούτυρο και το 1/4 φλιτζάνι βούτυρο. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ζάχαρης σε σκόνη. κτυπήστε στη χαμηλή έως μέτρια ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάμε σε 2 κουταλιές της σούπας γάλα και την υπόλοιπη σκόνη ζάχαρης. Χτυπάτε αρκετό από το υπόλοιπο γάλα, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, μέχρις ότου το πάγωμα εξαπλώνεται με συνέπεια. Διαδώστε ομοιόμορφα το πάγωμα πάνω από τα ψύχρα. Ψήστε τα brownies για τουλάχιστον 20 λεπτά.

• Βήμα 5

  Για το λούστρο, σε μια μικρή κατσαρόλλα φέρτε την κτυπώντας κρέμα σε βρασμό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε τη σοκολάτα ημιστελή σοκολάτα των 8 ουγκιών. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά (μην ανακατεύετε). Ανακατέψτε το μίγμα σοκολάτας μέχρι ομαλό και λαμπερό. Αφήστε το λούστρο να κρυώσει περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να χυθεί. Ψεκάστε το λούστρο πάνω από τα κατεψυγμένα brownies. Τραβήξτε την κατσαρόλα εμπρός και πίσω για να κατανείμετε ομοιόμορφα ένα λεπτό στρώμα από λούστρο πάνω από το πάγωμα του φυστικοβούτυρου. Αφήστε να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί το λούστρο. Χρησιμοποιήστε το αλουμινόχαρτο για να σηκώσετε τα μη κομμένα brownies από τη λεκάνη και πάνω σε μια σανίδα κοπής. Κόψτε σε ράβδους.

Να αποθηκεύσω:

Τοποθετούμε παγωμένα καρυκεύματα σε ένα μόνο στρώμα σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο έως και 3 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 274 θερμίδες (8 g κορεσμένα λίπη, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 42 mg χοληστερόλης, 143 mg νατρίου, 32 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 27 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.