Βούτυρο φυστικοβούτυρου και ζελέ ρολά πρωινού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

4 ¼ - 4, 75 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 pkg. δραστική ξηρή μαγιά
1 ¼ φλιτζάνια γάλα
¼ φλιτζάνι βούτυρο, κόψτε
⅓ κοκκώδη ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
2 αυγα
¾ φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
¼ φλιτζάνι φράουλα, βατόμουρο, μαρμελάδα ή ζελέ, λιωμένο
1 συνταγή φαγητό βουτύρου φυστικιών

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι και μαγιά. Σε μια κατσαρόλα θερμαίνεται και ανακατεύουμε το γάλα, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι μόλις ζεστά (120 ° F έως 130 ° F) και το βούτυρο σχεδόν λιώνει. προσθέστε το μίγμα αλεύρι μαζί με τα αυγά και το 1/4 φλιτζάνι του φυστικοβούτυρου. Χτυπάτε με ένα μίξερ σε χαμηλά 30 δευτερόλεπτα, αποξέοντας μπολ, όπως απαιτείται. Χτυπάμε σε υψηλά 3 λεπτά. Ανακατέψτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το υπόλοιπο αλεύρι.
Βήμα 2
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Ζυμώστε αρκετά από το υπόλοιπο αλεύρι για να κάνετε μια μέτρια ζύμη μέτρια και ελαστική (3 έως 5 λεπτά συνολικά). Σχηματίστε τη ζύμη σε μια μπάλα. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ελαφρώς λιπαρό μπολ, γυρίζοντας μια φορά για να λιπαίνετε την επιφάνεια της ζύμης. Κάλυμμα; ας αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι διπλάσιο σε μέγεθος (περίπου 1 ώρα).
Βήμα 3
Βάλτε τη ζύμη. Στρίψτε σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Κάλυμμα; αφήστε τα υπόλοιπα 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, λιπαίνετε ελαφρά ένα ταψί 13x9 ιντσών. Για γέμισμα, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο και το μαρμελάδα 1/4 φλιτζανιού ή ζελέ.
Βήμα 4
Βάλτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 18x12 ιντσών. Διαδώστε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη, αφήνοντας μια 1 ίντσα γεμάτη κατά μήκος μιας από τις μεγάλες πλευρές. Μετακινήστε το ορθογώνιο, ξεκινώντας από την γεμάτη μακριά πλευρά. πιέστε τη ζύμη για να σφραγίσει τη ραφή. Κόψτε σε 12 κομμάτια. Τοποθετήστε κυλίνδρους, κόψτε τις πλευρές επάνω, στο προετοιμασμένο τηγάνι. Κάλυμμα; ας αυξηθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλάσιο σε μέγεθος (περίπου 30 λεπτά).
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ψήστε περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ψύξη 5 λεπτά. Αντικαταστήστε προσεκτικά τους κυλίνδρους σε μια σχάρα καλωδίων. Ψύξη ελαφρά. Αναστρέψτε ξανά σε μια πιατέλα που σερβίρει. Διαδώστε το με γέμιση από φυστικοβούτυρο. Εάν είναι επιθυμητό, ψεκάστε την πρόσθετη λειωμένη μαρμελάδα ή ζελέ πάνω από το πάγωμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 442 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 3 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 7 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 44 χιλιοστά χοληστερόλης, 339 mg νατρίου, 65 γραμμάρια υδατάνθρακες, 2 γραμμάρια ίνας, 28 γραμμάρια σακχάρου και 11 γραμμάρια πρωτεΐνης.