Ζυμαρικά με κοτόπουλο, λουκάνικα και πιπεριές καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 λίβρα χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα κοτόπουλα
• ½ λίβρα φρέσκα ζεστά ή ήπια ιταλικά λουκάνικα συνδέσεις, κομμένα σε φέτες
• 2 κόκκινες, κίτρινες ή πράσινες γλυκές πιπεριές, κομμένες σε λεπτές λωρίδες
• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες
• 1 14, 5 ουγκιά μπορεί να ψιλοκομμένες ντομάτες, μη αποξηραμένη
• ½ φλιτζάνι ξηρό κόκκινο ή λευκό κρασί
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
• ¼ φλιτζάνι χυμό ντομάτας ή νερό
• 3 φλιτζάνια ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόβετε το κοτόπουλο σε λωρίδες με λεπτή δαγκωτά. αφήνω στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα μήκους 12 ίντσας μαγειρέψτε το λουκάνικο για 5 λεπτά, ανακατεύοντας έως καφέ σε όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα, διατηρώντας 2 κουταλιές της σούπας. Στην ίδια κατσαρόλα μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. αφαιρέστε από την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε γλυκές πιπεριές και σφήνες κρεμμυδιού στα υπόλοιπα στάγδην για 3 λεπτά. Επιστρέψτε το λουκάνικο και το κοτόπουλο στο τηγάνι. προσθέστε μη αποξηραμένες ντομάτες, κρασί, ιταλικά καρυκεύματα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

• Βήμα 2

  Ανακατέψτε το άμυλο αραβοσίτου σε χυμό ντομάτας ή νερό. ανακατεύουμε σε κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα πυκνώσει και φυσαλίδες. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 2 λεπτά περισσότερο. Σερβίρετε σάλτσα πάνω από ζυμαρικά. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 514 θερμίδες, (5 g κορεσμένου λίπους, 103 mg χοληστερόλης, 960 mg νατρίου, 40 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 41 g πρωτεΐνης.