Ζυμαρικά πριμοδότηση με σπαράγγια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 16 λεπτές μίσχοι φρέσκα σπαράγγια
• 8 ουγκιά αποξηραμένα μακρύ fusilli ή ziti ζυμαρικά
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού εμφιαλωμένο σκόρδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι
• ¼ φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 3 μικρές κόκκινες, πορτοκαλί και / ή κίτρινες ντομάτες, σποροκομμένες και κομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
• ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​βασιλικό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Απομακρύνετε και απορρίψτε ξυλώδεις βάσεις από φρέσκα σπαράγγια. Ξέπλυμα. Κόψτε ή αποκόψτε τις άκρες. αφήνω στην άκρη. Σπαράγγια κομμάτια βιασμού-φέτα σε κομμάτια 1- έως 1-1 / 2-ιντσών. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Εν τω μεταξύ, το πετρέλαιο θερμότητας σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και το πιπέρι. μαγειρεύουμε και αναδεύουμε για 30 δευτερόλεπτα

• Βήμα 3

  Προσθέστε κομμάτια σπαραγγιού, κρασί και αλάτι στο τηγάνι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για 3 λεπτά ή έως ότου τα σπαράγγια είναι τραγανά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε τις ντομάτες και τα σπαράγγια. μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για περισσότερο από 1 λεπτό ή μέχρι να θερμανθούν οι ντομάτες. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύουμε το βούτυρο.

• Βήμα 4

  Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά. προσθέστε ζυμαρικά και βασιλικό σε λαχανικά σε κατσαρόλα. Πετάξτε απαλά για να συνδυάσετε. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 316 θερμίδες (3 g κορεσμένου λίπους, 8 mg χοληστερόλης, 195 mg νατρίου, 49 g υδατανθράκων, 3 g ινών, 10 g πρωτεΐνης.