Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Τοποθετήστε τις ντομάτες, τη γλυκιά πιπεριά, τα 4 σκελίδες σκόρδο, τα κρεμμυδάκια, τα πιπέρια από την Χιλή και το μισό κίτρινο κρεμμύδι σε ένα αβαθές ταψί με αλουμίνιο. Ψήνουμε για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου οι ντομάτες τσαλακωθούν και τα κρεμμύδια αρχίσουν να μαλακώνουν. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει σε ένα συρτάρι καλωδίων. Κόψτε και τοποθετήστε σε ένα μέτριο μπολ. πετάξτε για να συνδυάσετε.
-
Κόψτε το υπόλοιπο μισό κρεμμύδι και μαρέψτε το υπόλοιπο σκελίδες σκόρδου. Σε μια μέτρια κατσαρόλα θερμαίνεται το πετρέλαιο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα φιστίκια και ανακατέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι τα φιστίκια να είναι ανοιχτόχρωμο. Γυρίστε τη θερμότητα στη χαμηλή και προσθέστε το τσίλι de arbol, το νερό και το αλάτι. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψήστε. Με ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε τα φιστίκια και κόψτε τα χοντρά. Προσθέστε τα φιστίκια, το λάδι και τα ψωμιά στο μείγμα τομάτας ψιλοκομμένα. πετάξτε για να συνδυάσετε. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι, αν θέλετε.
*
Επειδή οι καυτές πιπεριές από Χιλή περιέχουν πτητικά έλαια που μπορούν να καούν το δέρμα και τα μάτια σας, αποφύγετε την επαφή με τα ψωμιά όσο το δυνατόν περισσότερο. Όταν εργάζεστε με πιπεριές από Χιλή, φοράτε πλαστικά ή καουτσούκ γάντια. Εάν τα γυμνά χέρια σας αγγίζουν τις πιπεριές του Χιλή, πλύνετε καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 65 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 1 g πολυακόρεστου λίπους, 2 g μονοακόρεστου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 169 mg νατρίου, 5 g υδατανθράκων, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.
