Πλάκες βρώμης-πίνας colada | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια γρήγορης ψησίματος έλασης βρώμης
• 1 ⅓ κύπελλα συσκευασμένα καφετιά ζάχαρη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κούπα βούτυρο
• 1 φλιτζάνι παγωτό ανανά
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα ρούμι
• 1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
• Σοκολάτα ημιπολύτιδας, λειωμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Κελσίου. Για κρούστα, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, βρώμη, καφετιά ζάχαρη και μαγειρική σόδα. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Αφαιρέστε 1 φλιτζάνι του μείγματος βρώμης για επικάλυψη. αφήνω στην άκρη. Πατήστε το υπόλοιπο μίγμα βρώμης ομοιόμορφα στο κατώτατο σημείο μιας άκαμπτης ταψίτας 13x9x2-ιντσών. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για τη γέμιση, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί την επικάλυψη του ανανά και το εκχύλισμα ρούμι. Διαδώστε το μίγμα ανανά ομοιόμορφα πάνω από το κρούστα.

• Βήμα 3

  Για την επικάλυψη, ανακατεύετε το καρύδι στο μείγμα διατηρημένων βρώμης. Πασπαλίστε ομοιόμορφα τη γέμιση. Ψήστε περίπου 30 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή. Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων. Κόψτε σε ράβδους. Ψεκάστε με τηγμένη σοκολάτα. Κάνει 48 μπάρες.