Μπισκότα βρώμης, φρούτων και καρπών καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ⅔ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 αυγα
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 φλιτζάνι έλασης βρώμης
• 1 ¼ φλιτζάνια αποξηραμένα μικτά κομμάτια φρούτων, κόβοντας κάθε μεγάλο κομμάτι. αποξηραμένα βακκίνια ή κεράσια. σταφίδες · ή απογυμνωμένα αποξηραμένα βερίκοκα
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, φιστίκια, πεκάν ή αμύγδαλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Κτυπήστε με μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν, αποξεσάζοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε στα αυγά και τη βανίλια μέχρι να τα συνδυάσετε.

• Βήμα 2

  Χτυπήστε σε όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι με το μίξερ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο αλεύρι με ξύλινο κουτάλι. Ανακατέψτε τη βρώμη, τα μικτά κομμάτια φρούτων και τα καρύδια.

• Βήμα 3

  Γεμίστε τη ζύμη με στρογγυλά κουταλάκια του γλυκού 2 ίντσες σε ένα λιωμένο φύλλο μπισκότων.

• Βήμα 4

  Ψήνουμε σε φούρνο 350 βαθμών Φ για 10 έως 12 λεπτά ή μέχρις ότου οι άκρες είναι ελαφρά καφεμένες. Αφήστε τα cookies να σταθούν στο φύλλο cookie για 1 λεπτό. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. αφήστε να κρυώσει. Κάνει περίπου 3 δεκάδες μπισκότα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 95 θερμίδες, (2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 19 mg χοληστερόλης, 56 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.