Μαρούλι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κιλό μπρόκολο, κομμένα και κομμένα σε τεμάχια 2 ίντσας
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού (παύση καλλιέργειας)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα καρύδια, κουκουνάρι ή πεκάν, ψημένα
• Πορτοκαλί σφήνες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Εάν είναι επιθυμητό, ​​κόψτε κομμάτια σπόρου μπρόκολο κατά το ήμισυ. Για τον ατμό, τοποθετήστε ένα καλάθι λαχανικών ατμού σε μια κατσαρόλα 3 τεμαχίων. Προσθέστε νερό για να φτάσετε ακριβώς κάτω από το κάτω μέρος του καλαθιού. Φέρτε νερό στο βρασμό. Προσθέστε το μπρόκολο στο καλάθι του ατμού. Καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα. Ο ατμός για 8 έως 10 λεπτά ή μόλις οι μίσχοι μπρόκολου είναι τρυφεροί. Μεταφέρετε το μπρόκολο σε ένα πιάτο που σερβίρει.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε 8-ίντσα τηγάνι βουτηγμένο βούτυρο σε μέση υψηλή θερμότητα? μαγειρέψτε και ανακατέψτε το βούτυρο για 3 έως 4 λεπτά ή έως μέτρια καφέ. Προσθέστε προσεκτικά χυμό πορτοκαλιού και μαγειρέψτε για 10 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε φλούδα πορτοκαλιού και αλάτι. Ρίξτε το μπρόκολο. Πασπαλίστε με καρύδια. Εάν είναι επιθυμητό, ​​γαρνίρετε με πορτοκαλί σφήνες. Κάνει 6 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 94 θερμίδες (4 g κορεσμένου λίπους, 15 mg χοληστερόλης, 153 mg νατρίου, 4 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.