Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Εάν είναι επιθυμητό, κόψτε κομμάτια σπόρου μπρόκολο κατά το ήμισυ. Για τον ατμό, τοποθετήστε ένα καλάθι λαχανικών ατμού σε μια κατσαρόλα 3 τεμαχίων. Προσθέστε νερό για να φτάσετε ακριβώς κάτω από το κάτω μέρος του καλαθιού. Φέρτε νερό στο βρασμό. Προσθέστε το μπρόκολο στο καλάθι του ατμού. Καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα. Ο ατμός για 8 έως 10 λεπτά ή μόλις οι μίσχοι μπρόκολου είναι τρυφεροί. Μεταφέρετε το μπρόκολο σε ένα πιάτο που σερβίρει.
-
Εν τω μεταξύ, σε 8-ίντσα τηγάνι βουτηγμένο βούτυρο σε μέση υψηλή θερμότητα? μαγειρέψτε και ανακατέψτε το βούτυρο για 3 έως 4 λεπτά ή έως μέτρια καφέ. Προσθέστε προσεκτικά χυμό πορτοκαλιού και μαγειρέψτε για 10 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε φλούδα πορτοκαλιού και αλάτι. Ρίξτε το μπρόκολο. Πασπαλίστε με καρύδια. Εάν είναι επιθυμητό, γαρνίρετε με πορτοκαλί σφήνες. Κάνει 6 μερίδες.