Πάτυ μανιταριών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές ξηρό σέρι
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• 1 ½ φλιτζάνια μανιτάρια, ψιλοκομμένα
• ¼ φλυτζανιού φρυγανισμένα καρύδια, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• Φέτες μήλου, βελγικά φραγκοστάφυλα, ή διάφορα κράκερ

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε το κρεμμύδι και τη μαργαρίνη ή το βούτυρο σε μια κατσαρόλα με ασφάλεια για το φούρνο μικροκυμάτων 1 τεμαχίων. Φούρνο μικροκυμάτων, καλυμμένο, σε 100% ισχύ (υψηλή) για 2 λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε σε σέρι, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και μανιτάρια. Φούρνο μικροκυμάτων, καλυμμένο, σε υψηλή για 4 έως 5 λεπτά περισσότερο μέχρι το κρεμμύδι και τα μανιτάρια είναι τρυφερό, ανακατεύοντας μια φορά. Ψύξτε ελαφρά.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε 1/2 φλιτζάνι μανιταριού σε δοχείο μπλέντερ ή μπολ επεξεργαστή τροφίμων. (Τοποθετήστε το υπόλοιπο μίγμα μανιταριών κατά μέρος.) Κάλυψη και μείγμα ή επεξεργασία μέχρι ομαλή. Συνδυάστε μείγμα μανιταριών, επιλεγμένο μίγμα μανιταριών, καρύδια και σχοινόπρασο σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Κάλυψη και ψύξη για τουλάχιστον 6 ώρες ή έως 3 ημέρες. Σερβίρετε με φέτες μήλου, βελούδινα φυλλώδη φύλλα ή κροτίδες. Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι (16 μερίδες).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 35 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 53 mg νατρίου, 2 g υδατάνθρακες, 0 g ίνας, 1 g πρωτεΐνης.