Μαροκινά κουλουράκια με σάλτσα γιαουρτιού-αγγουριού-φέτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι κοσέρ
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 8 κοτσάνια κοτόπουλου
• 2 λεμόνια, κατά το ήμισυ σταυρωτά
• 1 κουτί 6 ουγκιών απλό ελληνικό γιαούρτι
• ½ φλιτζάνι τεμαχισμένο αγγούρι χωρίς σπόρους
• ½ φλιτζάνι φρυγανισμένο τυρί (2 ουγγιές)
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα ιταλικά (επίπεδη) μαϊντανός

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για το τρίψιμο, σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, συνδυάστε την πάπρικα, την κανέλα, το αλάτι, τη σκόνη σκόρδου και το πιπέρι καγιέν. Προσθέστε κοτόπουλα κοτόπουλου, μερικά κάθε φορά. ανακινήστε για να καλύψετε με το μείγμα της πάπρικας.

• Βήμα 2

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, τοποθετήστε μέσου καυτού άνθρακα γύρω από ένα ταψί. Δοκιμάστε μέτρια ζέστη πάνω από τηγάνι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα πάνω από το τηγάνι. Κάλυψη και σχάρα για 50 έως 60 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (180 ° F). Τοποθετήστε τα μισά λεμονιού, κόψτε τις πλευρές κάτω, πάνω από τα κάρβουνα για τα τελευταία 3 έως 5 λεπτά ψησίματος, ψήνοντας τα μέχρι να ροδίσουν. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση της σχάρας, μείωση της θερμότητας στο μέσον.) Ρύθμιση για έμμεση μαγειρική Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα πάνω από τον καυστήρα που είναι απενεργοποιημένο.

• Βήμα 3

  Για σάλτσα, σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε μαζί γιαούρτι, αγγούρι, φέτα και μαϊντανό. Πιέστε ένα από τα μισά λεμονιού στη σχάρα σε μίγμα γιαουρτιού. ανακατέψτε για να συνδυάσετε.

• Βήμα 4

  Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα γιαουρτιού και τα υπόλοιπα μισά λεμόνι στη σχάρα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 358 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 149 mg χοληστερόλης, 595 mg νατρίου, 11 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 4 g ζάχαρη, 34 g πρωτεΐνης.