Μεσογειακό γέμισμα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 κύπελλα Ιταλικά κύβους ψωμιού (περίπου 8 ουγκιές)
• ¾ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο ή κίτρινο πιπέρι (1 μεσαίο)
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο, θρυμματισμένο
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• ¼ φλυτζανιών φρέσκο ​​μαϊντανό
• 1 - 1.25 φλιτζάνι κοτόπουλου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί ψησίματος 15x10x1 ιντσών. Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να χρυσή, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές. αφήνω στην άκρη. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 βαθμούς Φ.

• Βήμα 2

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα μαγειρέψτε τη γλυκιά πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για περίπου 4 λεπτά ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά. αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το δεντρολίβανο και το πιπέρι καγιέν. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε μαζί τους κύβους ψωμιού, το μείγμα κρεμμυδιού και το μαϊντανό. Ψιλοβρέχει με αρκετό ζωμό για να υγραίνει, ρίχνοντας ελαφρώς για να συνδυάσει. Μεταφέρετε το μείγμα σε κατσαρόλα 1 1/2-quart. Ψήστε, καλύπτονται, για 20 λεπτά. Αποκαλύπτω; ψήνουν περίπου 20 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να θερμανθούν.

• Βήμα 3

  Ή χρησιμοποιήστε μίγμα ψωμιού για να γεμίσετε μια γαλοπούλα 8 λιβρών. (Δείτε τις συμβουλές για το γέμισμα και το διάγραμμα ψησίματος για τις θερμοκρασίες ωοτοκίας και τους χρόνους ψησίματος.) Κάνει 6 με 8 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 202 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλη, 390 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 2 g σακχάρου, 4 g πρωτεΐνης.