Μαριναρισμένη σαλάτα κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 μεσαία χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθη κοτόπουλου
• 1 ½ φλιτζάνια αναμιγνύεται με ποτό μαργάρικα (δεν περιέχει αλκοόλ)
• 1 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένο ασβέστη φλούδα
• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα ή σάλτσα σαλάτας
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• 4 μεσαίες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
• 2 μεσαία αβοκάντο, στα μισά, σπόροι, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες
• ½ μεσαίου κόκκινου κρεμμυδιού, κομμένο σε λεπτές φέτες και χωρισμένο σε κομμάτια
• ¼ κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα τοποθετημένη σε ένα ρηχό πιάτο. Για τη μαρινάδα συνδυάστε το μείγμα μαργαρίτας, κύμινου και φλούδας ασβέστου. Χύστε το κοτόπουλο. σακούλα σφραγίδας. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 έως 8 ώρες. Αποστραγγίστε το κοτόπουλο, απορρίψτε τη μαρινάδα

• Βήμα 2

  Για μια σχάρα με κάρβουνο, βγάλτε το κοτόπουλο στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας κατευθείαν πάνω σε μεσαία κάρβουνα για 12 έως 15 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο δεν είναι πλέον ροζ (170ºF), στρέφοντας τη μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. (Για μια σχάρα αερίου, προθέρμανση σχάρας, μειωμένη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε το κοτόπουλο στο σχάρα πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε και ψήστε όπως παραπάνω.) Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα. Ψύξη ελαφρά.

• Βήμα 3

  Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε μαγιονέζα, χυμό ασβέστου και καγιέν. Ρυθμίστε τις ντομάτες, τα αβοκάντο και το κόκκινο κρεμμύδι σε 4 πλάκες σαλάτας. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο. Προσθέστε στις σαλάτες. Ψεκάστε με μίγμα μαγιονέζας και πασπαλίζετε με μαύρο πιπέρι. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 584 θερμίδες, 7 g κορεσμένου λίπους, 15 g πολυακόρεστου λίπους, 9 g μονοακόρεστου λίπους), 92 mg χοληστερόλης, 241 mg νατρίου, 28 g υδατανθράκων, 8 g ινών, 5 g σακχάρου και 36 g πρωτεΐνης.